Waffles de coração caseiros: crocantes e macios

Name: Waffles de coração caseiros
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Bélgica
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 40 g de açúcar; 100 g de manteiga (derretida); 2 ovos; 350 ml de leite; 1 sachê de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; chantilly; frutas vermelhas; açúcar de confeiteiro

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Vieiras gratinadas na air fryer

35 minFácil

Como prato principal

Boeuf Wellington caseiro

1 h 30Difícil

Para beber

Cosmopolitan clássico

5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

210kcal

Proteínas6 g11%
Carboidratos26 g50%
Gorduras9 g39%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Deixe a massa descansar pelo menos 30 min: o amido se hidrata e o fermento age melhor → waffles mais macios e aerados ✨

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Waffles cozidos até 1 mês, embalados individualmente. Reaquecer direto do congelador.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Waffles cozidos perdem a crocância rapidamente, não recomendado.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

A massa se conserva no máximo 24h na geladeira em um recipiente hermético.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Reaquecer na torradeira, no forno (5 min a 180°C) ou na air fryer (3-4 min a 160°C) para ficar crocante. Micro-ondas não recomendado.

Variações

Cubra com chantilly, frutas vermelhas ou açúcar de confeiteiro.
Acrescente baunilha à massa.
Sirva no café da manhã, no brunch ou como sobremesa.

Erros a evitar

Pular o descanso: deixe a massa descansar por 30 minutos.
Não pré-aquecer a máquina de waffles.
Cozinhar por pouco tempo: de 3 a 4 minutos, até o waffle ficar dourado.

Perguntas frequentes

Como fazer waffles de coração?

Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal, acrescente os ovos, o leite e a manteiga derretida, bata até obter uma massa lisa, adicione a baunilha, deixe descansar por 30 minutos e depois cozinhe uma concha de massa de 3 a 4 minutos na máquina de waffles.

Quanto tempo cozinhar um waffle?

Pré-aqueça a máquina de waffles, despeje uma concha de massa e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos, até o waffle ficar dourado.

Por que deixar a massa descansar?

Um descanso de 30 minutos em temperatura ambiente deixa a massa mais macia, que resulta em waffles crocantes por fora e macios por dentro.

Com o que rechear os waffles?

Com chantilly, frutas vermelhas ou açúcar de confeiteiro, como preferir, no café da manhã, no brunch ou como sobremesa.