Cannelloni mit Rindfleisch aus der Heißluftfritteuse

Name: Cannelloni mit Rindfleisch aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 25 min
Cook time: 28 min
Total time: 53 min
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Cannelloni; 500 g Rindfleisch (gehackt); 400 g Tomatensauce; 1 Zwiebeln (gehackt); 2 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 EL Olivenöl; 200 g Ricotta; 100 g Parmesan (gerieben); Salz; Pfeffer; Basilikum (frisch, zum Garnieren)

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Alternative Zubereitung in der Heißluftfritteuse für innen zarte und oben leicht überbackene Cannelloni mit Rindfleisch.
Diese Methode verkürzt die Garzeit und hält die Nudeln dank einer großzügigeren Sauce schön saftig.

Gesamtzeit: 53 min
Vorbereitung: 25 min
Garzeit: 28 min
Ruhezeit: 3 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 2,00 €

Vom CookinBreak-Team

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

550kcal

Eiweiß30 g23 %
Kohlenhydrate45 g34 %
Fett25 g43 %
Ballaststoffe5 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

2 bis 3 Esslöffel Wasser oder Tomatenpassata vor dem Garen an den Rändern der Schale hinzufügen: Der entstehende Dampf lässt die trockenen Cannelloni perfekt garen, ohne auszutrocknen. 💧

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Sehr gut gegart, bis zu 2-3 Monate in luftdichten Einzelportionen oder Schalen.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Kann am Vortag zusammengestellt werden, vor dem Verzehr garen für eine optimale Textur.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Ideal im Ofen 15-20 Min. bei 160-170°C, abgedeckt. Heißluftfritteuse 8-12 Min. bei 160°C. Mikrowelle möglich, 2-3 Min. bei mittlerer Leistung, kann die Textur der Nudeln beeinträchtigen.

Variationen

Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
Eine kompakte, für die Heißluftfritteuse geeignete Schale verwenden.
Vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Nicht genug Sauce darübergeben: Die Nudeln müssen fast bedeckt sein.
Das Vorheizen vergessen: 3 Minuten bei 180 °C.
Sofort servieren: 3 Minuten ruhen lassen.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man Cannelloni in der Heißluftfritteuse?

Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch anbraten, die Tomatensauce 10 Minuten hinzufügen, die Cannelloni füllen, mit Sauce bedecken, mit Parmesan bestreuen und 15 Minuten bei 180 °C, dann 3 Minuten bei 190 °C garen.

Wie legt man die Cannelloni hinein?

In eine kompakte, für die Heißluftfritteuse geeignete Schale legen und großzügig mit Sauce bedecken: Die Nudeln müssen fast bedeckt sein, damit sie gut garen.

Wie überbackt man sie?

Nach 15 Minuten bei 180 °C auf 190 °C erhöhen und 3 Minuten überbacken, die Oberfläche mit dem restlichen Parmesan bestreut.

Welche Füllung?

500 g Rinderhack, mit Zwiebel und Knoblauch angebraten und mit 200 g Ricotta und der Hälfte des Parmesans vermengt, bevor die Cannelloni gefüllt werden.

Variationen dieses Rezepts

Cannelloni mit Rindfleisch

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