Forelle im Päckchen
Ein einfaches und gesundes Rezept für im Päckchen gegarten Weißfisch, ideal mit frischer Forelle und dem feinen Geschmack von Zitrone und Dill.
- Gesamtzeit
- 40 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Garzeit
- 25 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 0,50 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 6
Geschätzte Kosten 2,00 €
Küchengeräte
Backofen
Schneidebrett
Auflaufform
Alufolie
Messer
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß32 g45 %
- Kohlenhydrate5 g7 %
- Fett15 g48 %
- Ballaststoffe3 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für eine vollständige Mahlzeit reichen Sie zum Päckchen gekochten Basmatireis oder Dampfkartoffeln. Prüfen Sie den Gargrad des Fisches, indem Sie die Messerspitze hineinstecken: Das Fleisch muss sich leicht lösen.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaBis zu 2 Monate nach dem Garen, in einem luftdichten Behälter.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 2 bis 3 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDas Päckchen am Vortag zusammenstellen. Vor dem Servieren garen.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Ofen: 10-15 Min. bei 150 °C im Päckchen. Mikrowelle: 1-2 Min. bei mittlerer Leistung. Stieltopf nicht geeignet.
Variationen
- Mit Zitronenscheiben servieren.
- Die Garzeit je nach Dicke der Fische anpassen.
- Zitrone und Dill in den Bauch und obenauf legen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Päckchen schlecht verschließen: luftdicht versiegeln, damit der Dampf erhalten bleibt.
- Das Innere des Fisches nicht salzen: innen und außen würzen.
- Die Päckchen zu früh öffnen: aus dem Ofen nehmen und dann vorsichtig öffnen.
Häufig gestellte Fragen
Wie bereitet man die Fische für das Päckchen vor?
Die Fische abspülen und vorsichtig trocken tupfen, innen und außen salzen und pfeffern, einige Zitronenscheiben und gehackten Dill in das Innere legen und jeden Fisch dann auf ein Stück Alufolie setzen.
Wie lange gart eine Forelle im Päckchen?
Die Päckchen in eine Form legen und je nach Dicke der Fische etwa 20 bis 25 Minuten bei 180 °C backen, dann nach dem Herausnehmen aus dem Ofen vorsichtig öffnen.
Wie verschließt man die Päckchen richtig?
Vier große Rechtecke aus Alufolie zuschneiden, die breit genug sind, um jeden Fisch einzuwickeln, mit Olivenöl beträufeln und dann luftdicht zu fest versiegelten Päckchen verschließen, damit der Dampf eingeschlossen bleibt.
Was serviert man zur Forelle im Päckchen?
Die Fische sofort geöffnet im Päckchen servieren, dazu Zitronenscheiben, und für eine einfache, leichte Mahlzeit Dampfgemüse, Kartoffeln oder Reis reichen.
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Schritt 1 von 10
- 4 Stück Weißfisch
- 2 Stück Zitronen
- 1 Bund Dill
- 20 ml Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer