Gefüllte Wirsingtarte mit Quinoa und Linsen
Eine großzügige Wirsingtarte, gefüllt mit einem herzhaften Ragout aus Quinoa und Linsen, ein wärmendes und nahrhaftes Gericht.
- Gesamtzeit
- 1 h 30
- Vorbereitung
- 40 min
- Garzeit
- 50 min
- Schwierigkeit
- Mittel
- Pro Person
- 1,25 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 14
Geschätzte Kosten 5,00 €
Küchengeräte
Schneidebrett
Messer
Großer Kochtopf- Tiefe Pfanne
Runde Gratinformoder runde Kuchenform von 20-22 cm
Zubereitung
Tippen Sie auf eine Nummer, um den Schritt abzuhaken, und auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.
10 weitere Schritte, damit das Rezept gelingt
Erstellen Sie Ihr kostenloses Konto und sehen Sie sich das vollständige Rezept mit genauen Zeiten und Timern an.
Kostenlos · in 30 Sekunden registriert · Ich habe schon ein Konto
Guten Appetit!
Nachgekocht? Ihre Bewertung hilft anderen Köchen.
Passt gut dazu
🎅 Noël: alle Rezepte
Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß20 g22 %
- Kohlenhydrate50 g54 %
- Fett10 g24 %
- Ballaststoffe6 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Zum leichteren Herauslösen können Sie die Form mit Backpapier auslegen, bevor Sie die Wirsingblätter einschichten. Servieren Sie diese Tarte mit einer leichten Tomatensauce oder einem Spritzer Balsamico-Essig, um die Aromen zu betonen.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaSehr gut geeignet, bis zu 3 Monate in luftdichten Behältern oder in Frischhaltefolie eingewickelt.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich 3 bis 4 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDie Füllung und die ganze Tarte können am Vortag zubereitet und kühl aufbewahrt werden.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
15-20 Minuten bei 160-180°C im Ofen aufwärmen, damit der Teig wieder knusprig wird. In der Mikrowelle möglich, aber der Teig wird weich.
Variationen
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Die Wirsingblätter über den Formrand hängen lassen, um die Tarte damit zu verschließen.
- Die Füllung mit Kräutern der Provence würzen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Vergessen, die Blätter nach dem Blanchieren in Eiswasser abzuschrecken.
- Das Köcheln abkürzen: 20 bis 25 Minuten einplanen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Direkt aus dem Ofen servieren: einige Minuten ruhen lassen.
Häufig gestellte Fragen
Wie bereitet man die Wirsingblätter zu?
Die großen Blätter vorsichtig vom Wirsing lösen, 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, in Eiswasser tauchen und abtropfen lassen, bevor die Form damit ausgelegt wird.
Wie bereitet man die Füllung aus Quinoa und Linsen zu?
Zwiebel, Knoblauch und Karotten in Olivenöl anbraten, den gewaschenen Quinoa und die Linsen, das Tomatenmark, die Tomaten, die Brühe und die Kräuter hinzufügen und zugedeckt 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.
Wie setzt man die Tarte zusammen?
Eine Form mit der Hälfte der Wirsingblätter auslegen und sie überstehen lassen, die Füllung einfüllen, mit den restlichen Blättern verschließen und 25 bis 30 Minuten bei 180 °C backen.
Ist diese Tarte vegetarisch?
Ja, sie enthält weder Fleisch noch Fisch: Quinoa und rote Linsen liefern die Proteine, dazu kommen Gemüsebrühe und in Olivenöl angebratenes Gemüse.
Bewertungen
Haben Sie es nachgekocht?
Tippen Sie auf die Sterne: Ihre Bewertung hilft anderen beim Einstieg.
Das könnte Ihnen auch gefallen
Alle Rezepte „Küche“
Gerade beliebt
Gefüllte Wirsingtarte mit Quinoa und Linsen
Schritt 1 von 11
- 1 großer Wirsing
- 150 g Quinoa
- 100 g Rote Linsen
- 1 Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Karotten
- 70 g Tomatenmark
- 400 g Gehackte Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Kräuter der Provence
- 2 EL Petersilie