Gourmet-Hotdog
Dieses geröstete längliche Brötchen wird mit einem hochwertigen Würstchen und selbstgemachten Beilagen belegt. 🌭 Der Hotdog wird erst kurz vor dem Servieren zusammengesetzt, damit das Brötchen warm bleibt.
- Gesamtzeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Garzeit
- 15 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 2,25 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 9
Geschätzte Kosten 4,50 €
Küchengeräte
Pfanne
Küchenmesser
Schneidebrett
Zubereitung
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Die Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Das Olivenöl hinzufügen und die Würstchen braten, bis sie rundum gut gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
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In der Zwischenzeit den Dijon-Senf mit einem Esslöffel Olivenöl verrühren. Die gebratenen Würstchen mit dieser Mischung bestreichen.
Die Hotdog-Brötchen der Länge nach aufschneiden, ohne sie ganz zu trennen. Auf einem Rost oder Backblech leicht rösten, bis sie leicht knusprig sind.
In jedes Brötchen ein gebratenes Würstchen legen.
Die Würstchen mit der fein geschnittenen roten Zwiebel und dem geriebenen Cheddar belegen.
Großzügig gehackte frische Kräuter über den Belag streuen.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Die belegten Hotdogs mit den frischen Kräutern und Ihren liebsten Beilagen servieren. Sofort genießen.
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Passt gut dazu
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung400kcal
- Eiweiß13 g13 %
- Kohlenhydrate30 g30 %
- Fett25 g57 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
🍅 Für eine zusätzliche frische Note legen Sie einige Gurkenscheiben oder frische Tomatenscheiben auf Ihre Hotdogs, bevor Sie sie mit roter Zwiebel und Cheddar belegen. 🥒
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaGebratene Würstchen bis zu 2 Monate in Gefrierbeuteln. Hotdog-Brötchen sind getrennt einfrierbar.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Gebratene Würstchen halten sich höchstens 2-3 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank. Brötchen und Beilagen getrennt.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaBraten der Würstchen und Zubereiten der Zwiebeln möglich. Zusammensetzen erst kurz vor dem Servieren.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Würstchen lassen sich 5min in der Pfanne, 2min in der Mikrowelle (mittlere Leistung) oder 8min im Backofen bei 160°C erwärmen. Komponenten getrennt erwärmen; Mikrowelle für das Brötchen nicht empfohlen (wird weich).
Variationen
- Das Würstchen durch ein Geflügel- oder vegetarisches Würstchen ersetzen.
- Karamellisierte Zwiebeln oder Cornichons hinzufügen, für mehr Tiefe.
- Den Cheddar durch Emmentaler oder Schmelzkäse ersetzen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Würstchen bei zu starker Hitze braten: Die Haut platzt auf. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie rundum goldbraun sind.
- Das Brötchen zu stark rösten: Es wird hart. Nur leicht bräunen, damit das Brötchen weich bleibt.
- Die Hotdogs im Voraus zusammensetzen: Das Brötchen wird weich. Erst kurz vor dem Servieren belegen.
Häufig gestellte Fragen
Wie bräunt man die Würstchen, ohne sie zu verbrennen?
Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze und wenden Sie die Würstchen regelmäßig, damit sie rundum bräunen. Bei zu starker Hitze verbrennt die Haut, bevor das Innere heiß ist: Haben Sie einige Minuten mehr Geduld.
Wozu dient die Mischung aus Senf und Olivenöl?
Auf die gebratenen Würstchen gestrichen, würzt sie diese und verleiht ihnen ein glänzendes Aussehen. Der Dijon-Senf bringt Schärfe, das Olivenöl macht die Mischung milder und hilft der Sauce, gut am Würstchen zu haften.
Welches Brötchen eignet sich für einen Gourmet-Hotdog?
Ein weiches Hotdog-Brötchen, der Länge nach eingeschnitten, aber nicht durchgetrennt, hält den Belag gut. Rösten Sie es kurz vor dem Belegen leicht auf einem Blech, damit es bräunt, ohne auszutrocknen.
Welchen Belag kann man auf diesen Hotdog geben?
Fein geschnittene rote Zwiebel und geriebener Cheddar genügen. Sie können Cornichons, karamellisierte Zwiebeln oder Schnittlauch hinzufügen. Gehackte frische Kräuter zum Abschluss bringen Farbe und Duft.
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Schritt 1 von 8
Die Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Das Olivenöl hinzufügen und die Würstchen braten, bis sie rundum gut gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- 2 Hotdog-Brötchen
- 2 Hotdog-Würstchen
- 1/2 Rote Zwiebel
- 50 g Cheddar
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Schwarzer Pfeffer
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Frische Kräuter