Ofenhähnchen mit Honig und Feigen
Entdecken Sie ein Rezept namens 'Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Honig, reifen Feigen, Senf und Kräutern'. Ein würziges, aromatisches Gericht, ideal für eine wohltuende Mahlzeit mit süßen und herzhaften Noten.
- Gesamtzeit
- 1 h 05
- Vorbereitung
- 20 min
- Garzeit
- 45 min
- Ruhezeit
- 30 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,25 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 12
Geschätzte Kosten 5,00 €
Küchengeräte
Rührschüssel
Schneidebrett
Auflaufformofenfest
Küchenzange
Messer
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß40 g29 %
- Kohlenhydrate26 g19 %
- Fett33 g53 %
- Ballaststoffe3 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für noch mehr Geschmack das Hähnchen eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Dazu passen Süßkartoffelpüree oder ein einfacher Reispilaw für eine ausgewogene, vollständige Mahlzeit.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaGegartes Hähnchen bis zu 2-3 Monate in einem luftdichten Behälter.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDas Hähnchen mit Honig, Senf und Kräutern im Kühlschrank marinieren.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Backofen 15-20 Min. bei 180°C oder Heißluftfritteuse 10-15 Min. bei 160°C für optimale Textur. Mikrowelle möglich, kann aber austrocknen.
Variationen
- Bis zu 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, für mehr Geschmack.
- Vor dem Servieren mit fein gehackter frischer Petersilie bestreuen.
- Leicht mit dem Bratensaft übergießen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Marinade auslassen: mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Die Hautseite nach unten legen: mit der Hautseite nach oben auflegen.
- Das Übergießen mit dem Bratensaft vergessen: so bleibt das Hähnchen saftig.
Häufig gestellte Fragen
Wie bereitet man die Marinade zu?
In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl sowie gehackten Thymian und Rosmarin verrühren, dann die gesalzenen und gepfefferten Schenkel hinzufügen, gut damit überziehen und anschließend marinieren lassen.
Wie lange müssen die Hähnchenschenkel garen?
25 Minuten bei 200 °C in den Ofen schieben, dann die Schenkel wenden, mit dem Bratensaft übergießen und weitere 20 bis 25 Minuten garen, bis das Hähnchen schön goldbraun und durchgegart ist.
Wann gibt man die Feigen dazu?
Die reifen Feigen halbieren und zusammen mit der roten Zwiebel in Spalten und den leicht angedrückten Knoblauchzehen rund um die Schenkel verteilen, gleich beim Einschieben in den Ofen, in derselben Form.
Wie legt man die Schenkel in die Form?
Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in eine ofenfeste Form legen, Feigen, Zwiebel und Knoblauch darum herum verteilen, damit die Haut mit dem Honig schön bräunt und karamellisiert.
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Schritt 1 von 8
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 8 Feigen
- 1 Rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 EL Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer