Cassoulet mit Hähnchen und Würstchen aus der Heißluftfritteuse

Name: Cassoulet mit Hähnchen und Würstchen aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 Stangen Staudensellerie; Karotten; 4 Toulouser Würstchen; 400 g Weiße Bohnen; 400 ml Hühnerbrühe; Lorbeerblätter; 1 Zweig Thymian; Schwarzer Pfeffer; Salz

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Entdecken Sie eine neu interpretierte, schnelle Version des Cassoulet, speziell für Ihre Heißluftfritteuse angepasst. Dieses Rezept macht aus dem traditionellen Schmorgericht eine moderne Zubereitung, bei der jede Zutat perfekt geröstet und goldbraun wird und anschließend alles zu einer Geschmacksexplosion zusammengefügt wird. Eine clevere Art, ein wärmendes Gericht ohne langes Warten zu genießen.

Gesamtzeit: 1 h 05
Vorbereitung: 15 min
Garzeit: 50 min
Schwierigkeit: Mittel
Pro Person: 2,00 €

Vom CookinBreak-Team

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

480kcal

Eiweiß38 g32 %
Kohlenhydrate34 g29 %
Fett21 g40 %
Ballaststoffe8 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für einen noch genussvolleren Touch können Sie vor dem letzten Garen in der Heißluftfritteuse etwas Paniermehl, vermischt mit frisch gehackter Petersilie, über das Gericht streuen. So entsteht eine goldene, knusprige Kruste, die Ihrem neu interpretierten Cassoulet eine zusätzliche Textur verleiht.

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Sehr gut, bis zu 3 Monate in verschlossenen Einzelportionen.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Der Geschmack ist am nächsten Tag besser. Die komplette Zubereitung am Vortag ist möglich.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Ofen (bevorzugt): 25-30 Min. bei 150 °C abgedeckt, dann 10 Min. ohne Abdeckung. Topf: bei mittlerer Hitze, vorsichtig umrühren, bei Bedarf Brühe hinzufügen. Mikrowelle: weniger gleichmäßige Textur.

Variationen

Eine Form aus Glas oder Keramik verwenden, die für die Heißluftfritteuse geeignet ist.
Lorbeer und Thymian hinzufügen.
Die weißen Bohnen abspülen und abtropfen lassen.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Vergessen, das Hähnchen zu wenden: nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Eine ungeeignete Form verwenden: eine Form, die für Ihre Heißluftfritteuse geeignet ist.
Nicht würzen: Hähnchen und Würstchen großzügig würzen.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man ein Cassoulet in der Heißluftfritteuse?

Die Hähnchenschenkel und die Würstchen bei 190 °C garen, Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Staudensellerie rösten, alles mit den weißen Bohnen und der Brühe in einer Form vereinen und dann 15 bis 20 Minuten bei 170 °C erhitzen.

Warum eine Version aus der Heißluftfritteuse?

Es ist eine neu interpretierte und schnelle Version des Cassoulet, die das traditionelle Schmorgericht dank der Umluft in eine schnellere Zubereitung verwandelt.

Welche Zutaten braucht man?

4 Hähnchenschenkel, 4 Toulouser Würstchen, 400 g weiße Bohnen, 400 ml Hühnerbrühe, Zwiebel, Knoblauch, Staudensellerie, Karotten, Lorbeer und Thymian.

Wie gelingt das finale Zusammenfügen?

Geben Sie in eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form die abgetropften Bohnen, das geröstete Gemüse, das Hähnchen und die Würstchen, gießen Sie die Brühe darüber und erhitzen Sie alles 15 bis 20 Minuten bei 170 °C.

Variationen dieses Rezepts

Cassoulet mit Hähnchen und Würstchen

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