Linguine mit Meeresfrüchten
Italienisches Nudelgericht mit Linguine, Garnelen, Miesmuscheln und Venusmuscheln in einer Sauce aus Knoblauch, Petersilie und Olivenöl. 🍝🦐 Einfaches Rezept: Die Meeresfrüchte werden nur kurz gegart und direkt mit den Nudeln vermengt, damit die Aromen des Meeres erhalten bleiben.
- Gesamtzeit
- 40 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Garzeit
- 20 min
- Schwierigkeit
- Mittel
- Pro Person
- 4,50 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 13
Geschätzte Kosten 18,00 €
Küchengeräte
Pfanneoder Sautierpfanne
Stieltopf
Holzlöffel
Schneidebrett
Abtropfsieb
Messer
Zubereitung
Tippen Sie auf eine Nummer, um den Schritt abzuhaken, und auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.
Kochen Sie es auf Ihre Art
Ihr Konto prüft jedes Rezept auf Ihre Allergien und Ernährungsformen, merkt sich Ihre Favoriten und erstellt Ihre Einkaufslisten.
Kostenlos · in 30 Sekunden registriert · Ich habe schon ein Konto
Guten Appetit!
Nachgekocht? Ihre Bewertung hilft anderen Köchen.
Passt gut dazu
🎅 Noël: alle Rezepte
Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß32 g21 %
- Kohlenhydrate78 g52 %
- Fett18 g27 %
- Ballaststoffe4 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Geben Sie vor dem Vermengen eine Schöpfkelle Nudelwasser in die Sauce 🍝. Die Stärke hilft der Sauce, die Linguine besser zu umhüllen, und verhindert eine zu flüssige Konsistenz.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenDie Textur der Meeresfrüchte, der Nudeln und der Sahnesauce verschlechtert sich beim Auftauen und Aufwärmen stark.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 1 Tag in einer luftdichten Dose im Kühlschrank, die Textur der Meeresfrüchte und der Nudeln verschlechtert sich schnell.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
Am selben TagDie Meeresfrüchte und die Sauce am Vortag zuzubereiten ist riskant. Nur die Nudeln können al dente vorgekocht, abgespült und kühl gelagert werden.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Sanft im Topf bei schwacher Hitze mit einem Schuss Wasser oder Brühe aufwärmen, damit nichts austrocknet. Mikrowelle bei niedriger Leistung möglich, aber die Textur der Meeresfrüchte und der Nudeln leidet.
Variationen
- Etwas Sahne hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
- Eine Prise Rote Chilischote hinzufügen.
- Mit frischer Petersilie servieren.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Garnelen zu lange garen: 3 Minuten, bis sie rosa werden.
- Die Muscheln nicht abdecken: abdecken und 5 Minuten garen.
- Die Nudeln zu lange kochen: etwa 10 Minuten, al dente.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man Linguine mit Meeresfrüchten?
Die Linguine al dente kochen, Schalotte und Knoblauch anbraten, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Weißwein hinzufügen, 5 Minuten abgedeckt garen, die Garnelen 3 Minuten mitgaren, die Sahne 2 Minuten einkochen lassen und dann alles mit den Nudeln vermengen.
Wie gart man die Muscheln?
Geben Sie die gesäuberten Miesmuscheln und Venusmuscheln in die Pfanne, gießen Sie den Weißwein dazu, decken Sie alles ab und lassen Sie es 5 Minuten garen, bis sich die Schalen öffnen.
Wann gibt man die Sahne hinzu?
Nach den Garnelen 200 ml Sahne (falls verwendet) hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen, bevor die abgetropften Nudeln untergemischt werden.
Wie lange vermengt man die Nudeln mit der Sauce?
Geben Sie die abgetropften Linguine direkt in die Pfanne und vermengen Sie sie 1 bis 2 Minuten, damit sie die Sauce aufnehmen, und fügen Sie dann Petersilie und Pfeffer hinzu.
Bewertungen
Haben Sie es nachgekocht?
Tippen Sie auf die Sterne: Ihre Bewertung hilft anderen beim Einstieg.
Das könnte Ihnen auch gefallen
Alle Rezepte „Küche“
Gerade beliebt
Linguine mit Meeresfrüchten
Schritt 1 von 9
Für diesen Schritt
- 400 g Linguine
- 300 g Miesmuscheln
- 200 g Venusmuscheln
- 200 g Geschälte Garnelen
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Schalotte
- 10 cl Weißwein
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 Zweige Petersilie
- 1 Prise Rote Chilischote