Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch und Petersilie
Italienisches Nudelgericht mit zarter, leicht saftiger Textur, bei dem die Garnelen scharf angebraten und mit einer einfachen Sauce aus Knoblauch und Olivenöl umhüllt werden 🍤🍝. Duftender Geschmack nach Meer, ohne schwere Sauce. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Hält sich 24 Std. im Kühlschrank, Einfrieren wird nicht empfohlen.
- Gesamtzeit
- 25 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Garzeit
- 15 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 3,25 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 8
Geschätzte Kosten 6,50 €
Küchengeräte
Pfannegroß
Stieltopf
Holzlöffel
Schneidebrett
Messer
Abtropfgestell
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß32 g25 %
- Kohlenhydrate55 g43 %
- Fett18 g32 %
- Ballaststoffe4 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
👉 Spülen Sie die Nudeln nach dem Kochen niemals ab: Die verbleibende Stärke sorgt dafür, dass die Sauce perfekt haftet 🍝. Wenn die Pfanne zu trocken ist, geben Sie einen Löffel Kochwasser dazu, niemals Öl.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenDie Nudeln werden pappig und die Garnelen verlieren nach dem Auftauen ihre zarte Textur.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Die Textur von Nudeln und Garnelen verschlechtert sich schnell. Frisch verzehren.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaKnoblauch und Petersilie hacken, die Garnelen schälen. Getrennt in luftdichten Dosen kühl aufbewahren.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Erwärmen wird nicht empfohlen. Gericht für den sofortigen Verzehr, um die beste Qualität zu erhalten.
Variationen
- Eine Prise rote Chilischote hinzufügen.
- Sofort servieren.
- Etwas Kochwasser zum Binden aufbewahren.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Den Knoblauch bräunen: 30 Sekunden ohne Farbe anbraten.
- Die Garnelen zu lange garen: 2 bis 3 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
- Das Kochwasser vergessen: 5 cl zum Binden zugeben.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man Spaghetti mit Garnelen?
Die Spaghetti al dente kochen und das Kochwasser aufbewahren, den Knoblauch 30 Sekunden im Öl anbraten, die Garnelen 2-3 Minuten zugeben, die Nudeln mit 5 cl Kochwasser und der Petersilie untermischen.
Wie lange garen die Garnelen?
2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze, gesalzen und gepfeffert, bis sie rosa und undurchsichtig werden, nachdem Sie den Knoblauch 30 Sekunden angebraten haben.
Warum soll man das Kochwasser aufbewahren?
Die abgetropften Nudeln werden 1 Minute lang mit 5 cl Kochwasser in der Pfanne vermischt, so bindet die einfache Sauce aus Knoblauch und Olivenöl.
Wann gibt man die Petersilie dazu?
Am Ende, zusammen mit der Chilischote, falls Sie sie verwenden, dann vermischen und sofort servieren. Dieses italienische Nudelgericht ist zart und leicht saftig.
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Schritt 1 von 6
Für diesen Schritt
- 200 g Spaghetti
- 200 g Geschälte Garnelen
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Rote Chilischote
- 6 Zweige Petersilie