Burrata-Salat mit Tomaten
Kalter Salat aus frischer Burrata mit einer Mischung aus roten und gelben Kirschtomaten. Schnelle Zubereitung ohne Kochen, geeignet als Vorspeise oder leichte Mahlzeit 🥗🧀.
- Gesamtzeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Garzeit
- –
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 3,50 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 8
Geschätzte Kosten 7,00 €
Küchengeräte
Schneidebrett
Löffel
Officemesser
Flacher Tellergroß oder Rührschüssel
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß18 g18 %
- Kohlenhydrate12 g12 %
- Fett31 g70 %
- Ballaststoffe3 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Nehmen Sie die Burrata 15 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit der Kern cremiger ausläuft 🧀. Schneiden Sie sie erst beim Servieren an, damit die Textur erhalten bleibt.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenBurrata, Tomaten und Salat vertragen kein Einfrieren; die Textur wird nach dem Auftauen wässrig und unangenehm.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Die frischen Zutaten verlieren schnell Textur und Geschmack. Das Brot saugt sich voll und wird weich. Erst beim Servieren anrichten.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
Am selben TagDie Bestandteile getrennt vorbereiten (Salat waschen, Tomaten schneiden) und erst kurz vor dem Essen anrichten, für optimale Frische.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Nicht zutreffend, Salat, der kalt verzehrt wird.
Variationen
- Mit geröstetem Brot servieren.
- Einen Schuss Balsamico-Essig hinzufügen.
- Mit frischem Basilikum abschließen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Burrata vorab aufgeschnitten servieren: ganz in die Mitte legen.
- Vergessen, den Salat und die Tomaten zu trocknen.
- Zu früh würzen: erst im letzten Moment würzen.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man einen Burrata-Salat?
Tomaten, Salat und Basilikum waschen und trocknen, die Kirschtomaten halbieren, den Salat und die Tomaten auf dem Teller anrichten, die ganze Burrata in die Mitte legen und mit Olivenöl, Salz und Balsamico würzen.
Welche Tomaten sollte man wählen?
250 g rote und gelbe Kirschtomaten, halbiert, die Farbe und ein süß-säuerliches Gleichgewicht zur frischen Burrata bringen.
Wozu serviert man diesen Salat?
Mit zwei Scheiben geröstetem Brot. Er ist eine kalte Vorspeise oder eine leichte Mahlzeit, in 10 Minuten fertig und ganz ohne Kochen.
Wann gibt man das Basilikum hinzu?
Schließen Sie mit den frischen Basilikumblättern ab, kurz vor dem Servieren, damit sie ihr ganzes Aroma behalten und durch den Kontakt mit Öl und Balsamico-Essig nicht schwarz werden.
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Für diesen Schritt
- 2 Burrata
- 250 g Tomaten
- 30 g Grüner Salat
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz
- einige Blätter Basilikum
- 2 Scheiben Brot