Zutaten 7
Geschätzte Kosten 2,00 €
Küchengeräte
Rührschüssel
Schneidebrett
Esslöffel
Messer
Zubereitung
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Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß12 g22 %
- Kohlenhydrate6 g11 %
- Fett16 g67 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für einen noch aromatischeren Salat Tomaten und Mozzarella vor dem Servieren 10 Minuten in Olivenöl und Basilikum marinieren lassen. 🍃
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenDie Textur von Tomaten und Mozzarella wird durch das Einfrieren verändert und wird breiig und körnig. Das Basilikum wird schwarz.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Tomaten und Mozzarella weichen durch. Das Basilikum wird schwarz. Für optimale Qualität erst kurz vor dem Servieren zusammenfügen.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDie Zutaten können getrennt vorbereitet werden. Tomaten schneiden, Mozzarella abgetropft kühl stellen. Vinaigrette separat. Erst kurz vor dem Verzehr zusammenfügen.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Kalter Salat. Nicht aufwärmen.
Variationen
- Große Tomaten in Scheiben abwechselnd mit dem Mozzarella verwenden.
- Den Balsamico-Essig durch einen Schuss Balsamico-Creme ersetzen.
- Schwarze Oliven oder geröstete Pinienkerne hinzufügen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Lauwarm servieren: Den Salat gut gekühlt servieren.
- Den Mozzarella schlecht abtropfen: Die Kugeln abtropfen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
- Das Basilikum quetschen: Vorsichtig mischen, damit alles gut überzogen wird, ohne die Blätter zu beschädigen.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man einen Tomaten-Mozzarella-Salat?
Die Kirschtomaten halbieren und die abgetropften Mozzarellakugeln in Stücke schneiden. In einer Rührschüssel mit den Basilikumblättern, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, dann den Balsamico-Essig hinzufügen.
Gehört Balsamico-Essig in den Salat?
Er ist optional: Ein Schuss Balsamico-Essig bringt eine säuerlich-süße Note zum Olivenöl. Erst am Ende, kurz vor dem Servieren, darüberträufeln.
Welchen Mozzarella wählt man für diesen Salat?
Mozzarellakugeln nehmen, 200 g auf 250 g Kirschtomaten. Abtropfen lassen und in Stücke schneiden, damit sie sich gut mit den Tomaten und dem Basilikum vermischen.
Wozu serviert man den Tomaten-Mozzarella-Salat?
Frisch servieren, als Vorspeise oder als Beilage zu einem gegrillten Gericht, mit Brot, um das Olivenöl aufzutunken. Das frische Basilikum, im letzten Moment hinzugefügt, behält sein ganzes Aroma.
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Tomaten-Mozzarella-Salat
Schritt 1 von 5
Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
Für diesen Schritt
- 2 EL Natives Olivenöl extra
- 250 g Kirschtomaten
- 200 g Kugeln Mozzarella
- 1 Handvoll Blätter Basilikum
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz
- Pfeffer