Maisgrießkuchen mit Erdbeeren

Name: Maisgrießkuchen mit Erdbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: International
Ingredients: 150 g Maisgrieß (fein); 100 g Mehl; 120 g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; Eier; 120 ml Milch; 80 ml Pflanzenöl ((Sonnenblumen- oder Rapsöl)); 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 200 g Erdbeeren (frisch (gewaschen und entstielt)); 1 EL Brauner Zucker

Noch keine Bewertungen

Dieser Kuchen mit körniger Textur enthält Erdbeeren im Teig. 🍓 Er ist rustikal und an den Rändern knusprig.

Gesamtzeit: 50 min
Vorbereitung: 15 min
Garzeit: 35 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 0,83 €

Vom CookinBreak-Team

Passt gut dazu

🎅 Noël: alle Rezepte

Als Vorspeise

5.0

Gebackene Birne mit Gorgonzola und Walnüssen

30 minEinfach

Als Hauptgericht

Gefüllter Butternut-Kürbis

1 h 05Einfach

Zum Trinken

Weihnachtspunsch mit Cranberrys & Gewürzen

25 minEinfach

Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

245kcal

Eiweiß5 g8 %
Kohlenhydrate33 g55 %
Fett10 g37 %
Ballaststoffe3 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für einen noch saftigeren Geschmack die Erdbeeren mit einem Löffel Honig mischen und 10 Minuten marinieren lassen, bevor sie auf den Teig gelegt werden 🍯🍓. So karamellisiert ihr Saft beim Backen für ein besonders köstliches Ergebnis! 😍

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Sehr gut, bis zu 2-3 Monate. Ganz oder in Portionen in Frischhaltefolie wickeln und dann in einen Gefrierbeutel geben.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank in einer luftdichten Dose.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Zubereitung am Vortag für bessere Textur und optimale Haltbarkeit. Vollständig abkühlen lassen.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Wird in der Regel kalt oder bei Raumtemperatur verzehrt. Für eine lauwarme Variante 5-10 Min. sanft im Ofen bei 120-140°C aufwärmen. Mikrowelle möglich, aber die Textur verändert sich.

Variationen

Mit braunem Zucker bestreuen, für eine karamellisierte Kruste.
Die Erdbeeren mit der Schnittfläche nach unten anordnen.
Lauwarm servieren.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Vergessen, die Form einzuölen oder auszulegen.
Zu früh herausnehmen: Ein in die Mitte gestochenes Messer muss trocken herauskommen.
Heiß aus der Form lösen: lauwarm werden lassen.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man einen Maisgrießkuchen?

Feinen Grieß, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen, Eier, Milch, Öl und Vanille hinzufügen, in eine eingeölte Form gießen, die halbierten Erdbeeren darauflegen, mit braunem Zucker bestreuen und 35 Minuten bei 180 °C backen.

Welche Textur hat dieser Kuchen?

Er ist rustikal, mit der körnigen Textur des Maisgrießes, an den Rändern knusprig und mit im Teig eingebetteten Erdbeeren.

Wie ordnet man die Erdbeeren an?

Die 200 g halbierten Erdbeeren mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig legen und dann mit einem Esslöffel braunem Zucker bestreuen, für eine karamellisierte Kruste.

Woran erkennt man, dass der Kuchen gar ist?

Nach etwa 35 Minuten bei 180 °C muss der Kuchen goldbraun sein und ein in die Mitte gestochenes Messer trocken herauskommen. Vor dem Herauslösen lauwarm werden lassen.

In unseren Sammlungen

Bewertungen

Haben Sie es nachgekocht?

Tippen Sie auf die Sterne: Ihre Bewertung hilft anderen beim Einstieg.

Das könnte Ihnen auch gefallen

Alle Rezepte „Backen & Gebäck“

Gerade beliebt

4.8