Orangenkuchen

Name: Orangenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Mehl; 150 g Zucker; 3 Eier; 100 ml Orangensaft; Abrieb von Orange; 100 ml Pflanzenöl; 1 Päckchen Backpulver; Puderzucker (zum Dekorieren)

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Dieser saftige Kuchen ist mit Orangensaft aromatisiert. 🍊 Seine Textur ist feucht. Die Schalenabriebe im Teig sorgen für das Aroma.

Gesamtzeit: 55 min
Vorbereitung: 20 min
Garzeit: 35 min
Ruhezeit: 10 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 1,17 €

Vom CookinBreak-Team

Zutaten 8

Portionen

Geschätzte Kosten 7,00 €

Küchengeräte

Schneebesen
Spatel
SchüsselMixer
Backofen
Kuchenformmit 24 cm Durchmesser
Zitruspresse
Zestenreibe

Zubereitung

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Den Backofen auf 180°C (Stufe 6) vorheizen.

Die Form vorbereiten: leicht einfetten und mit Mehl bestäuben, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.
In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig und locker schlagen.
Das Öl hinzufügen und gut verrühren.
Den Orangensaft und den Orangenabrieb unter die Mischung rühren.
Das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen, dann rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
n backen, oder bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen n in der Form abkühlen lassen, bevor er gestürzt wird.
Mit Puderzucker bestäuben und vor dem Servieren mit Orangenscheiben dekorieren.

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

320kcal

Eiweiß5 g6 %
Kohlenhydrate45 g58 %
Fett12 g35 %
Ballaststoffe2 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für einen noch intensiveren Geschmack einen Esslöffel Orangenlikör in den Teig geben! 🍊✨

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Sehr gut, ganz oder in Stücken, bis zu 3 Monate in Frischhaltefolie, dann in einer Dose oder einem Gefrierbeutel.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich 3 bis 4 Tage in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur oder im Kühlen.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Idealerweise am Vortag zubereiten. Die Aromen entwickeln sich und die Textur verbessert sich. Wie angegeben aufbewahren.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Kein Aufwärmen nötig, wird bei Raumtemperatur verzehrt. Kann auf Wunsch ganz leicht angewärmt werden (30-60 Sek. in der Mikrowelle bei niedriger Leistung).

Variationen

Den noch lauwarmen Kuchen mit einem Orangensirup tränken.
Schokotropfen oder eine Prise Vanille hinzufügen.
Vor dem Servieren mit frischen Orangenscheiben dekorieren.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Die Form nicht einfetten und mit Mehl bestäuben: Der Kuchen bleibt hängen.
Das Mehl nicht sieben: Mit dem Backpulver sieben, bevor es untergehoben wird.
Sofort aus der Form lösen: 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Häufig gestellte Fragen

Wie gelingt ein saftiger Orangenkuchen?

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, das Öl, den Saft und den Abrieb der Orange hinzufügen, dann das mit dem Backpulver gesiebte Mehl. 35 Minuten bei 180 °C backen.

Wie wird der Orangenkuchen aromatisiert?

Das Aroma kommt vom Orangenabrieb im Teig mit 100 ml Orangensaft. Der Abrieb liefert das Aroma, der Saft die Feuchtigkeit und den Fruchtgeschmack.

Woran erkennt man, dass der Orangenkuchen gar ist?

Nach 35 Minuten bei 180 °C einen Zahnstocher in die Mitte stechen: Er muss sauber herauskommen. Den Kuchen danach 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er gestürzt wird.

Wie dekoriert man einen Orangenkuchen?

Den gestürzten Kuchen mit Puderzucker bestäuben und vor dem Servieren mit Orangenscheiben dekorieren. Diese Dekoration unterstreicht das Zitrusaroma des Kuchens.

Variationen dieses Rezepts

Orangenkuchen mit dem Monsieur Cuisine

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