Zebrakuchen Vanille-Schoko

Name: Zebrakuchen Vanille-Schoko
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Mehl; 3 Eier; 120 g Zucker; 120 g Butter (geschmolzen); 100 ml Milch; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 2 EL Ungesüßtes Kakaopulver; 1 Prise Salz

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Beim Zebrakuchen werden Vanille- und Kakaoteig abwechselnd in die Mitte gegossen. 🦓 So entsteht beim Aufschneiden ein Zebramuster. Es ist ein Kuchen für unterwegs.

Gesamtzeit: 55 min
Vorbereitung: 20 min
Garzeit: 35 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 0,67 €

Vom CookinBreak-Team

Zutaten 9

Portionen

Geschätzte Kosten 4,00 €

Küchengeräte

Rührschüssel
Schneebesen
Spatel
Backofenauf 180°C vorgeheizt
Kuchenform(20 cm)
Sieb
Küchenwaage

Zubereitung

Tippen Sie auf eine Nummer, um den Schritt abzuhaken, und auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.

In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt dazugeben und dann verrühren.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem Salz einarbeiten, abwechselnd mit der Milch, damit keine Klümpchen entstehen.

Den Teig in zwei gleich große Portionen auf zwei Rührschüsseln aufteilen.
In eine der Schüsseln das Kakaopulver geben und gut verrühren.
In eine gebutterte Form 1 Esslöffel Vanilleteig in die Mitte geben.
1 Löffel Schokoladenteig daraufgeben.
Diesen Vorgang wiederholen und dabei die Farben abwechseln, bis die Teige aufgebraucht sind.
Bei 180°C n backen.
Die Garprobe machen, indem man ein Messer in die Mitte sticht: Es muss trocken wieder herauskommen.
Vor dem Stürzen und Servieren abkühlen lassen!

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

320kcal

Eiweiß6 g8 %
Kohlenhydrate42 g53 %
Fett14 g40 %
Ballaststoffe2 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für noch mehr Saftigkeit geben Sie einen Esslöffel Naturjoghurt in den Teig! Das macht den Kuchen zarter, ohne den Geschmack zu verändern. 😋

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Sehr gut. Bis zu 2-3 Monate in Einzelportionen, gut in Folie und dann in einen Beutel verpackt.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage bei Raumtemperatur in einer luftdichten Dose.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Zubereitung und Backen am Vortag möglich. Vor der Aufbewahrung vollständig abkühlen lassen.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Mikrowelle (10-15 Sek. bei niedriger Leistung) zum Anwärmen. Die Textur kann weich werden. Idealerweise bei Raumtemperatur verzehren.

Variationen

Schokotropfen in den Vanilleteig geben.
Die Vanille durch Orangenschale ersetzen.
Mit einer Schokoladenglasur servieren.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Die Teige schlecht abwechseln: einen Löffel Vanilleteig und dann einen Löffel Schokoladenteig in die Mitte geben und das wiederholen.
Den Kakao in einer Hälfte vergessen: ihn in eine der beiden Schüsseln geben.
Noch heiß aus der Form lösen: vor dem Stürzen abkühlen lassen.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man einen Zebrakuchen?

Einen Teig aus Eiern, Zucker, geschmolzener Butter, Vanille, Milch, Mehl und Backpulver zubereiten, in zwei Hälften teilen, den Kakao in eine Hälfte geben und dann abwechselnd je einen Löffel jedes Teigs in die Mitte der Form geben. 35 Minuten bei 180 °C backen.

Wie erzielt man den Zebraeffekt?

1 Esslöffel Vanilleteig in die Mitte einer gebutterten Form geben, dann 1 Löffel Schokoladenteig darauf, und so abwechselnd fortfahren, bis die Teige aufgebraucht sind. Die Teige breiten sich in konzentrischen Kreisen aus.

Woran erkennt man, ob der Zebrakuchen gar ist?

Nach 35 Minuten Backzeit bei 180 °C ein Messer in die Mitte stechen: Es muss trocken wieder herauskommen. Vor dem Stürzen und Servieren abkühlen lassen.

Welchen Kakao verwendet man für den Zebrakuchen?

Das Rezept verwendet 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver, das zur Hälfte des Teigs gegeben wird, um ihn zu färben und mit Schokolade zu aromatisieren.

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