Regenbogenkuchen

Name: Regenbogenkuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: International
Ingredients: 350 g Mehl; 350 g Feinzucker; 6 Eier; 200 g Butter (geschmolzen); 15 g Backpulver; 1 Prise Salz; 200 ml Milch; Lebensmittelfarben; 250 g Butter (weich); 500 g Puderzucker; 4 EL Milch; 1 TL Vanilleextrakt; Zuckerkonfetti

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Der Regenbogenkuchen ist eine Torte aus mehreren Schichten bunter Biskuitböden mit Buttercreme. 🌈 Er schmeckt nach normaler Vanille, sieht aber spektakulär aus.

Gesamtzeit: 1 h 10
Vorbereitung: 40 min
Garzeit: 30 min
Ruhezeit: 1 h
Schwierigkeit: Mittel
Pro Person: 1,08 €

Vom CookinBreak-Team

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

420kcal

Eiweiß6 g6 %
Kohlenhydrate58 g56 %
Fett18 g39 %
Ballaststoffe1 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

🎨 Für noch leuchtendere Farben verwenden Sie Gel-Farben statt flüssiger Farbstoffe! Und wenn Ihre Biskuitböden zu stark aufgehen, gleichen Sie sie vor dem Zusammensetzen mit einem Messer aus, damit das Ergebnis schön gerade wird. 🔪✨

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Die Kuchenschichten ohne Creme lassen sich sehr gut bis zu 2-3 Monate einfrieren, einzeln in Folie eingewickelt. Der zusammengesetzte Kuchen mit Creme kann bis zu 1 Monat eingefroren werden.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage bei Raumtemperatur in einer luftdichten Dose. Kühlen kann die Glasur hart und den Kuchen trocken machen.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Die Kuchenschichten am Vortag zubereiten, abkühlen lassen und in Frischhaltefolie einwickeln. Die Creme erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Nicht zutreffend. Der Regenbogenkuchen wird bei Raumtemperatur verzehrt.

Variationen

Mit Zuckerkonfetti dekorieren.
1 Stunde kühlen, damit der Kuchen gut hält.
Die Reihenfolge der Farben variieren.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Färben, ohne zu mischen: So lange mischen, bis die Farben leuchten.
Warme Biskuitböden mit Creme bestreichen: Auf einem Rost abkühlen lassen.
Ohne Ruhezeit servieren: 1 Stunde im Kühlschrank.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man einen Regenbogenkuchen?

Einen Biskuitteig zubereiten, in 6 gefärbte Portionen teilen, jede 12 Minuten bei 180 °C backen, abkühlen lassen, dann die Schichten mit einer Creme aus Butter und Puderzucker übereinanderschichten und 1 Stunde kühlen.

In welcher Reihenfolge schichtet man die Farben?

Legen Sie den lila Biskuitboden hin, streichen Sie eine dünne Schicht Creme darauf und schichten Sie dann nacheinander die blauen, grünen, gelben, orangen und roten Böden darüber, jeweils mit Creme aneinandergeklebt.

Wie macht man die Creme?

Schlagen Sie 250 g weiche Butter mit 500 g Puderzucker auf, fügen Sie 4 Esslöffel Milch und die Vanille hinzu und schlagen Sie, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.

Wie lange muss der Kuchen ruhen?

Stellen Sie den mit Creme bedeckten Kuchen mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit er vor dem Servieren gut hält. Mit Zuckerkonfetti dekorieren.

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