Biscotti allo zenzero con denti di marshmallow di Halloween

Name: Biscotti allo zenzero con denti di marshmallow di Halloween
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Cuisine: Internazionale
Ingredients: 250 g di farina; 100 g di zucchero di canna; 100 g di burro (dolce); 100 g di miele; 1 uova; 1 cucchiaini di lievito in polvere; 1 cucchiaini di cannella (in polvere); 1/2 cucchiaini di zenzero (in polvere); 1 pizzico di sale; 150 g di caramello (o crema spalmabile); chiodi di garofano; coloranti alimentari (rosso); 60 mini marshmallow bianchi

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Questi biscotti “bocca di mostro” sono tenuti aperti da marshmallow e caramello. 👄 L'assemblaggio è divertente e scenografico.

Tempo totale: 37 min
Preparazione: 25 min
Cottura: 12 min
Riposo: 10 min
Difficoltà: Facile
A persona: 0,50 €

A cura del team di CookinBreak

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Valori nutrizionali

per porzione · stima

650kcal

Proteine3 g4%
Carboidrati48 g70%
Grassi8 g26%
Fibre1 g

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

Per biscotti ancora più saporiti, lasciate riposare l'impasto 30 minuti in frigorifero prima della cottura: rafforzerà il gusto delle spezie e la consistenza! 🌿✨

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sì

L'impasto crudo si congela molto bene, fino a 3 mesi in un sacchetto per congelatore. I biscotti cotti da soli fino a 1 mese. I marshmallow non sono adatti al congelamento dopo la cottura.

Conservazione : Quanto si conserva?

Si conservano 3-5 giorni in una scatola ermetica a temperatura ambiente per i biscotti semplici. I marshmallow si ammorbidiscono e si seccano rapidamente.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

L'impasto per biscotti può essere preparato il giorno prima, avvolto nella pellicola e conservato 24 ore in frigorifero. La cottura va fatta il giorno stesso per una consistenza ottimale.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Riscaldare in forno a 150°C per 3-5 minuti se si desidera, ma la consistenza può diventare secca. Sconsigliato con i marshmallow (si scioglierebbero).

Varianti

Sostituite il caramello con la crema spalmabile.
Aggiungete del colorante rosso tra i denti.
Disponete i marshmallow sul bordo del biscotto.

Errori da evitare

Maneggiare i biscotti caldi: lasciateli raffreddare 10 minuti.
Stendere l'impasto troppo spesso: puntate a 0,5 cm.
Mettere troppo caramello: basta uno strato sottile.

Domande frequenti

Come fare i biscotti bocca di mostro?

Preparate l'impasto al miele e alle spezie, stendetelo a 0,5 cm, ritagliate dei cerchi e cuocete 12 minuti a 180 °C. Spalmate il caramello, disponete i marshmallow come denti, poi richiudete con un altro biscotto.

Come fare l'impasto per il pan di zenzero?

Sciogliete burro e miele, lasciate intiepidire, mescolate farina, zucchero di canna, lievito, sale e spezie, aggiungete l'uovo poi il composto di burro e miele e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo.

Come fare i denti?

Spalmate uno strato sottile di caramello su metà dei biscotti, poi disponete i mini marshmallow sul bordo del biscotto per formare i denti prima di richiudere.

Come ottenere un effetto spaventoso?

Aggiungete, se volete, un po' di colorante rosso tra i denti di marshmallow per un effetto più spaventoso, prima di richiudere la bocca con un secondo biscotto.

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