Ingredienti 5
Costo stimato 1,50 €
Utensili
Frullatore
Bicchiere
Preparazione
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Si abbina bene con
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Come piatto principale
Per dessert
Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine2 g15%
- Carboidrati9 g68%
- Grassi1 g17%
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
☀️ Per una nota golosa in più, spolverate la superficie del vostro caffè frappé con cacao in polvere o cannella. 🍫
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoNon raccomandato. La consistenza del latte e del ghiaccio tritato si degrada.
Conservazione : Quanto si conserva?
La base di caffè e zucchero si conserva 2-3 giorni al massimo in un contenitore ermetico in frigo. Aggiungere latte e ghiaccio al momento.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìLa base di caffè e zucchero si conserva 2-3 giorni al massimo in un contenitore ermetico in frigo. Aggiungere latte e ghiaccio al momento.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Non applicabile, bevanda da consumare fresca.
Varianti
- Sostituite il latte con una bevanda all'avena o alla mandorla.
- Aggiungete un cucchiaio di sciroppo di vaniglia o di caramello per una versione golosa.
- Servite senza zucchero o raddoppiatelo a seconda che preferiate il caffè più amaro o più dolce.
Errori da evitare
- Sciogliere male il caffè: restano dei granuli. Scioglietelo con lo zucchero nell'acqua calda prima di aggiungere il latte.
- Frullare troppo poco: la bevanda non è liscia. Frullate per circa 30 secondi ad alta velocità.
- Far aspettare il caffè frappé: la schiuma si smonta. Gustatelo subito.
Domande frequenti
Quale caffè solubile usare per un caffè frappé?
Un classico caffè solubile va benissimo. Bastano due cucchiaini per un bicchiere. Sceglietene uno di cui vi piace il gusto, perché darà carattere alla bevanda una volta mescolato al latte.
Si può fare un caffè frappé senza frullatore?
Sì, uno shaker o un grande barattolo chiuso permette di ottenere una schiuma agitando energicamente il caffè sciolto, lo zucchero e un po' di ghiaccio. La schiuma sarà un po' meno densa rispetto al frullatore ad alta velocità.
Come ottenere una bella schiuma?
Frullate il caffè sciolto e il latte freddo con il ghiaccio tritato ad alta velocità per circa 30 secondi. L'aria incorporata dà una consistenza liscia e cremosa. Servite subito, prima che la schiuma si smonti.
Quale latte scegliere per un caffè frappé?
Il latte intero rende la bevanda più cremosa. Un latte parzialmente scremato dà un risultato più leggero. Le bevande vegetali, come quella all'avena, montano bene e vanno bene per una versione senza latte vaccino.
Recensioni
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Caffè frappé classico
Passaggio 1 di 8
Per questo passaggio
- 2 cucchiaini di caffè solubile
- acqua calda
- 1 cucchiaini di zucchero
- 120 ml di latte
- ghiaccio tritato