Dirt cake di Halloween nei bicchierini
Il bicchierino dirt cake di Halloween è il dessert senza cottura perfetto per divertire tutta la tavola con il suo decoro di terriccio e vermi gelatinosi. Abbina una crema cheesecake morbida alla vaniglia alla croccantezza dei biscotti al cacao. Una delizia ludica e golosa da preparare in anticipo per la sera del 31 ottobre.
- Tempo totale
- 20 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- –
- Riposo
- 2 h
- Difficoltà
- Media
- A persona
- 1,63 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 7
Costo stimato 6,50 €
Per la terra di biscotti
Per la crema
Per la decorazione
Utensili
Frullatoreo sacchetto per congelatore, per sbriciolare finemente i biscotti
Sbattitore elettricoper montare la panna e il cream cheese
Sac à pocheper sistemare la crema nei bicchierini in modo pulito- Bicchierini di vetro4 contenitori trasparenti per vedere gli strati
Preparazione
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine6 g4%
- Carboidrati50 g37%
- Grassi35 g58%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per ottenere un bordo di strati ben netto e visibile attraverso il vetro, usate un sac à poche senza bocchetta metallica e pulite le pareti interne con carta da cucina tra uno strato e l'altro.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoLe creme perdono la struttura e i biscotti diventano pastosi.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 24h in un contenitore ermetico in frigo. I biscotti si ammorbidiscono rapidamente.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
Lo stesso giornoI biscotti si ammorbidiscono e la consistenza delle creme può deteriorarsi.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Non applicabile, dessert freddo.
Varianti
- Sostituite il cream cheese con mascarpone per una consistenza ancora più densa e setosa in stile tiramisù.
- Aggiungete una composta di frutti rossi acidula al centro del bicchierino per un effetto sanguinolento molto riuscito.
- Usate biscotti speculoos sbriciolati mescolati a un po' di cacao per una terra più sabbiosa e speziata.
Errori da evitare
- Posare le caramelle gommose subito prima di mettere in frigo: si ammorbidiscono e si liquefanno a contatto con l'umidità della crema.
- Ridurre i biscotti in polvere totalmente impalpabile: tenete qualche pezzetto per conservare la croccantezza sotto i denti.
- Usare una panna fresca liquida con meno del 30 % di materia grassa, perché non monterà mai a panna montata ferma.
Domande frequenti
Si può sostituire il cream cheese con il fromage blanc?
Il fromage blanc apporta troppa acqua e impedisce alla crema di reggersi bene nel bicchierino. Preferite piuttosto mascarpone o petits-suisses scolati per preservare la fermezza degli strati senza afflosciare i biscotti.
Bisogna togliere la crema bianca dai biscotti al cioccolato prima di frullarli?
No, frullate i biscotti interi con la loro farcitura bianca. Questo permette alla polvere al cacao di avere una consistenza leggermente granulosa che aderisce bene e imita perfettamente la terra senza bisogno di aggiungere burro fuso.
Come adattare questi bicchierini per i bambini piccoli?
Potete montare questo dessert in piccoli bicchieri trasparenti di plastica resistente e lasciare che i bambini affondino da soli le caramelle e piantino le decorazioni commestibili sopra poco prima di mettersi a tavola.
Con quanto anticipo si possono preparare i bicchierini?
Potete assemblare gli strati di crema e biscotti fino a 24 ore prima tenendo i bicchierini coperti con pellicola in frigo. Aggiungete solo le caramelle e le decorazioni di zucchero nell'ultima mezz'ora prima di servire.
Recensioni
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Passaggio 1 di 8
Per questo passaggio
- 250 g di biscotti Oreo
- 200 g di cream cheese
- 200 ml di panna fresca liquida intera
- 50 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 8 caramelle gommose a forma di verme
- 4 decorazioni di zucchero per Halloween