Torta cimitero di Halloween con Oreo

Name: Torta cimitero di Halloween con Oreo
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 300 g di biscotti Oreo (di cui 6 interi per le lapidi); 250 g di cream cheese (a temperatura ambiente); 200 ml di panna fresca liquida intera (ben fredda); 150 g di cioccolato fondente (tritato); 50 g di zucchero a velo; 1 cucchiaini di estratto di vaniglia; panna montata; 100 g di pasta di mandorle (bianca per le decorazioni)

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La torta cimitero di Halloween trasforma i biscotti Oreo tritati in terra soffice su una crema morbida al cioccolato. Questo dessert senza cottura ultra goloso diverte grandi e piccini al buffet del 31 ottobre.

Tempo totale: 30 min
Preparazione: 25 min
Cottura: 5 min
Riposo: 2 h
Difficoltà: Media
A persona: 1,19 €

A cura del team di CookinBreak

Ingredienti 8

porzioni

Costo stimato 9,50 €

300 g di biscotti Oreodi cui 6 interi per le lapidi

Per la crema

250 g di cream cheesea temperatura ambiente
200 ml di panna fresca liquida interaben fredda
150 g di cioccolato fondentetritato
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaini di estratto di vaniglia
panna montata

Per la decorazione

100 g di pasta di mandorlebianca per le decorazionifacoltativo

Utensili

Spatolaper livellare il composto
Frullatoreo sacchetto per congelatore per tritare i biscotti
Sbattitore elettricoper montare la panna
Pirofila rettangolarecirca 20 x 25 cm

Preparazione

Tocchi un numero per spuntare il passaggio e un tempo per avviare un timer.

Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde a intervalli di trenta secondi mescolando bene, poi lasciate intiepidire.

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In un'insalatiera, sbattete il cream cheese con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Montate la panna fresca liquida intera ben fredda a neve ferma con lo sbattitore elettrico.

Incorporate delicatamente il cioccolato fondente intiepidito al composto di cream cheese, poi aggiungete la panna montata con una spatola sollevando il composto.

Versate la crema al cioccolato nella pirofila rettangolare e livellate con cura la superficie.

Separate i biscotti Oreo tenendo da parte sei biscotti interi per la decorazione. Frullate i restanti biscotti Oreo in briciole fini per imitare la terra nera.

Distribuite uniformemente la polvere di biscotti su tutta la crema al cioccolato.

Piantate i sei biscotti Oreo interi in verticale nella polvere per formare le lapidi.

Modellate la pasta di mandorle per ricavarne piccole tombe, fantasmi o teschi, poi adagiateli sulla terra prima di mettere in frigo per almeno 2 ore.

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Valori nutrizionali

per porzione · stima

395kcal

Proteine5 g5%
Carboidrati33 g33%
Grassi27 g62%
Fibre3 g

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

Per una consistenza di terra molto realistica, non frullate tutti i biscotti riducendoli in polvere troppo fine: conservate qualche piccola scaglia croccante per dare rilievo al vostro cimitero.

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sconsigliato

La panna montata e il cream cheese non sopportano bene il congelamento (consistenza granulosa dopo lo scongelamento).

Conservazione : Quanto si conserva?

Si conserva 2-3 giorni al massimo in un contenitore ermetico in frigo. La consistenza può alterarsi leggermente oltre.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

Idealmente preparato il giorno prima perché i sapori si sviluppino e la consistenza si rassodi.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Dessert freddo, non si riscalda.

Varianti

Versione al budino: sostituite la preparazione al formaggio fresco con un budino alla vaniglia o al cioccolato all'americana tradizionale.
Versione mini: componete il cimitero in bicchierini trasparenti monoporzione alternando strati di crema e biscotti.
Versione ai frutti rossi: inserite uno strato di coulis di lamponi sotto la terra di Oreo per un effetto sangue impressionante.

Errori da evitare

Versare il cioccolato ancora troppo caldo nella preparazione di base, facendo sciogliere la panna montata.
Cospargere le briciole troppo tempo prima senza refrigerazione, rischiando di ammorbidire prematuramente il biscotto.
Usare una panna fresca liquida troppo leggera che non monterebbe bene in una chantilly ben ferma.

Domande frequenti

Si può preparare questo dessert di Halloween il giorno prima?

Sì, preparate la base cremosa e mettetela in frigorifero. Per conservare tutto il croccante della terra nera, cospargete la polvere di Oreo e piantate le decorazioni solo qualche ora prima di servire.

Come scrivere RIP sulle decorazioni?

Usate un pennarello alimentare nero o un piccolo cono riempito di cioccolato fondente fuso tiepido per tracciare con cura le scritte sulle decorazioni di pasta di mandorle o su biscotti rettangolari.

Con cosa sostituire il formaggio cremoso?

Potete tranquillamente sostituire il cream cheese con il mascarpone nelle stesse proporzioni, ottenendo una consistenza altrettanto soda, cremosa e molto golosa.

Bisogna togliere la crema bianca dai biscotti Oreo?

No, tenete la crema bianca per frullare i biscotti. Apporta legante e gusto, e sparisce alla vista lasciando posto a una polvere color terra scura molto convincente.

Recensioni

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