Muffin morbidi alle albicocche al Thermomix
Questi muffin veloci si preparano frullando tutti gli ingredienti nel robot. 🧁 I pezzi di albicocca rendono acidula la pasta dolce.
- Tempo totale
- 35 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 20 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 0,50 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 9
Costo stimato 3,00 €
Utensili
Forno
Stampo per muffin
Pirottini di carta per muffin
Insalatiera
Frusta
Cucchiaio
Coltello
Thermomix
Preparazione
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Si abbina bene con
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Come piatto principale
Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine4 g7%
- Carboidrati31 g56%
- Grassi9 g37%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per una versione ancora più golosa, aggiungete gocce di cioccolato o spolverizzate con mandorle a lamelle prima della cottura. Potete anche profumare con un po' di scorza di limone o di mandorla amara.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìMolto bene, cotti, fino a 3 mesi in sacchetti per congelatore o contenitori ermetici.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva 2-3 giorni a temperatura ambiente in una scatola ermetica. Al massimo 4 giorni in frigorifero.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìSi può preparare il giorno prima. Conservare in una scatola ermetica a temperatura ambiente per mantenere la morbidezza.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Forno: 5-10 min a 150-160°C per ridare morbidezza. Friggitrice ad aria: 3-5 min a 140-150°C. Microonde: 15-30 secondi a potenza media (può alterare la consistenza).
Varianti
- Usate albicocche fresche o sciroppate.
- Aggiungete della vaniglia all'impasto.
- Disponete la metà di albicocca con il lato bombato verso l'alto.
Errori da evitare
- Dimenticare di raschiare le pareti: raschiatele con la spatola e mescolate 10 secondi se necessario.
- Riempire troppo i pirottini: versate l'impasto fino a metà.
- Sfornare troppo presto: la lama di un coltello deve uscire asciutta.
Domande frequenti
Come fare i muffin al Thermomix?
Frullate 15 sec / velocità 4 le uova, lo zucchero, il latte, il burro fuso e la vaniglia, aggiungete farina, lievito e sale, frullate 20 sec, riempite i pirottini a metà, posate mezza albicocca e cuocete 20 minuti a 180 °C.
Come disporre le albicocche?
Tagliate le albicocche a metà, eliminate i noccioli, poi posate una metà al centro di ogni muffin, con il lato bombato verso l'alto, premendo leggermente.
Come capire se i muffin sono cotti?
Dopo 20 minuti a 180 °C, controllate la cottura con la lama di un coltello, che deve uscire asciutta. Lasciate intiepidire 5 minuti prima di gustarli.
Si possono usare albicocche sciroppate?
Sì, la ricetta prevede 6 albicocche fresche o sciroppate. Tagliatele a metà ed eliminate i noccioli prima di posarle sull'impasto.
Varianti di questa ricetta
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Muffin morbidi alle albicocche al Thermomix
Passaggio 1 di 8
- 150 g di farina
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 100 g di burro
- 100 ml di latte
- 6 albicocche
- 1 cucchiaini di estratto di vaniglia