Muffin alla banana e Nutella
Questi muffin soffici contengono banana schiacciata e nascondono un cuore fondente di Nutella. 🍫 Usate banane molto mature per un gusto ottimale.
- Tempo totale
- 38 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 23 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 0,67 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 11
Costo stimato 8,00 €
Utensili
Frusta
Spatola
Ciotola
Forno
Stampo per muffin
Cucchiai dosatori
Preparazione
Tocchi un numero per spuntare il passaggio e un tempo per avviare un timer.
Ritrovi questa ricetta quando vuole
Con il suo account gratuito: le sue ricette salvate, liste della spesa in 1 clic e avvisi sulle allergie.
Una ricetta da rifare?
La salvi nel suo ricettario e la ritrovi su tutti i suoi dispositivi. È gratis.
Buon appetito!
L’ha preparata? Il suo voto aiuta gli altri cuochi.
Si abbina bene con
🎅 Noël: tutte le ricetteCome antipasto
Come piatto principale
Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine4 g6%
- Carboidrati36 g58%
- Grassi10 g36%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
🧁 Per una variante ancora più golosa, potete aggiungere qualche noce tritata all'impasto dei muffin per una consistenza croccante in più. Non dimenticate di controllare la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro dei muffin; se ne esce pulito, sono pronti da gustare!🍫
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìBenissimo, fino a 2 mesi, cotti, in sacchetti per il congelatore individuali o in un contenitore ermetico.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conservano 2-3 giorni al massimo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigo.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìL'impasto può essere preparato il giorno prima e refrigerato. I muffin cotti si conservano molto bene.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Riscaldare in forno 5-7 min a 150°C, oppure al microonde 15-30 secondi a potenza media, o nella friggitrice ad aria 3-5 min a 140°C.
Varianti
- Sostituite la Nutella con burro di arachidi o un'altra crema spalmabile.
- Aggiungete noci o nocciole tritate all'impasto.
- Usate burro fuso al posto dell'olio di girasole.
Errori da evitare
- Mescolare troppo l'impasto: i muffin vengono duri. Mescolate solo fino a quando non ci sono più tracce di farina.
- Usare banane poco mature: i muffin hanno poco gusto e sono meno soffici. Sceglietele molto mature.
- Mettere troppa Nutella: trabocca. Un cucchiaino per muffin basta.
Domande frequenti
Quali banane scegliere per i muffin?
Banane molto mature, con la buccia punteggiata di marrone. Sono più dolci, più profumate e si schiacciano facilmente con la forchetta in una purea liscia, che rende i muffin più soffici e più saporiti.
Come evitare che la Nutella finisca sul fondo?
Riempite prima i pirottini a metà, deponete la Nutella al centro senza toccare i bordi, poi copritela con il resto dell'impasto fino in cima. Così il cuore fondente resta ben al centro.
Come capire se i muffin sono cotti?
Dopo 20-25 minuti a 180 °C, infilate uno stuzzicadenti nella mollica, di lato rispetto al cuore di Nutella, che potrebbe sporcarlo. Deve uscire pulito. Lasciate raffreddare qualche minuto nello stampo prima di sformare.
Si possono omettere le gocce di cioccolato?
Sì, le gocce sono una finitura golosa, ma i muffin restano buoni anche senza. Potete sostituirle con scaglie di nocciole o un po' di zucchero in granella spolverato sopra prima di infornare.
Nelle nostre raccolte
Recensioni (1)
L’ha preparata?
Tocchi le stelle: il suo voto aiuta gli altri a iniziare.
Potrebbe piacerle anche
Tutte le ricette «Pasticceria»
Di tendenza in questo momento
Muffin alla banana e Nutella
Passaggio 1 di 11
- 2 banane
- 1 uova
- 120 ml di latte
- 80 ml di olio di girasole
- 1 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 250 g di farina
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaini di sale
- 12 cucchiaini di Nutella
- gocce di cioccolato