Plumcake cioccolato e banana
Questo plumcake utilizza banane molto mature schiacciate e gocce di cioccolato. 🍌 La sua consistenza è densa e umida. Si conserva bene ben avvolto.
- Tempo totale
- 1 h
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 45 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 0,50 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 9
Costo stimato 4,00 €
Utensili
Frustao uno sbattitore elettrico
Spatola
Ciotola
Forno
Stampo da plumcake
Preparazione
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Aggiungere lo zucchero e mescolare.
Versare il burro fuso e l'estratto di vaniglia (se utilizzato), mescolare.
Incorporare gradualmente il composto di farina alla preparazione liquida, mescolando delicatamente.
Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato in precedenza.
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Buon appetito!
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine4 g7%
- Carboidrati35 g57%
- Grassi10 g37%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
🧁 Per un plumcake ancora più soffice, aggiungi un cucchiaio di yogurt naturale all'impasto prima della cottura. Darà una consistenza incredibile e una leggera acidità che bilancerà la dolcezza delle banane e del cioccolato! ✨
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìMolto bene, fino a 3 mesi in porzioni singole, avvolto nella pellicola alimentare e poi in un sacchetto da congelatore.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 3-5 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìPreparare l'impasto il giorno prima e conservarlo in frigorifero, oppure cuocere la torta il giorno prima.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Meglio intiepidito in forno (150°C per 5-10 min) o al microonde (30-60 sec a potenza media). Evitare la friggitrice ad aria che lo secca.
Varianti
- Aggiungi delle noci tritate grossolanamente o delle nocciole.
- Sostituisci le gocce con pezzetti di cioccolato fondente.
- Aggiungi un pizzico di cannella alla farina.
Errori da evitare
- Usare banane non abbastanza mature: scegli banane ben mature, schiacciate in una purea liscia.
- Aggiungere le uova tutte insieme: incorporale una alla volta mescolando dopo ogni aggiunta.
- Sformare quando è ancora tiepido: lascia raffreddare prima di sformare, dopo aver controllato la cottura con la lama di un coltello, che deve uscire asciutta.
Domande frequenti
Come riuscire un plumcake alla banana?
Schiaccia le banane in una purea liscia con lo zucchero, aggiungi le uova una alla volta, il burro fuso e la vaniglia, poi la farina mescolata al lievito e al sale. Concludi con le gocce di cioccolato.
Quanto tempo cuocere il plumcake cioccolato e banana?
Inforna per 45 minuti a 180 °C in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Il plumcake è cotto quando la lama di un coltello inserita al centro esce asciutta. Lascia raffreddare prima di sformare.
Quali banane scegliere per un plumcake?
Scegli 3 banane ben mature: si schiacciano facilmente in una purea liscia e apportano zucchero e umidità. Questa base dà al plumcake una consistenza densa e umida.
Come incorporare le gocce di cioccolato?
Aggiungi i 100 g di gocce di cioccolato alla fine della preparazione, una volta incorporata la farina, e mescola delicatamente prima di versare l'impasto nello stampo.
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Plumcake cioccolato e banana
Passaggio 1 di 7
- 3 banane
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 100 g di burro
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 100 g di gocce di cioccolato
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaini di estratto di vaniglia