Plumcake cioccolato e banane con il Thermomix
L'impasto di questo plumcake banane e cioccolato si prepara interamente con il robot da cucina. 🍌 È una ricetta veloce, tutta in uno.
- Tempo totale
- 1 h 05
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 45 min
- Riposo
- 5 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 0,50 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 9
Costo stimato 4,00 €
Utensili
Frustao uno sbattitore elettrico
Spatola
Ciotola
Forno
Thermomix
Stampo da plumcake
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6). Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake.
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Preparate il purè di banane: Mettete le banane tagliate a pezzi nella ciotola del Thermomix. ➤ Frullate 5 sec / velocità 5 per ottenere un purè.
Aggiungete le uova, lo zucchero e il burro fuso: ➤ Frullate / velocità 4. (Aggiungete l'estratto di vaniglia se lo desiderate.)
Incorporate gli ingredienti secchi: Aggiungete la farina, il lievito in polvere e il pizzico di sale. ➤ Frullate / velocità 4. Raccogliete l'impasto dai bordi con la spatola per renderlo omogeneo.
Aggiungete le gocce di cioccolato: ➤ Frullate 5 sec / senso inverso / velocità 2 per distribuirle senza tritarle.
Versate l'impasto nello stampo e infornate per 45 minuti a 180°C. Controllate la cottura con la lama di un coltello: deve uscire asciutta.
Lasciate riposare 5 minuti prima di sformare su una griglia. Servite tiepido o a temperatura ambiente.
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Buon appetito!
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Si abbina bene con
🎅 Noël: tutte le ricetteCome antipasto
Come piatto principale
Valori nutrizionali
per porzione · stima250kcal
- Proteine4 g7%
- Carboidrati35 g57%
- Grassi10 g37%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
🧁 Per un plumcake ancora più soffice, aggiungete 1 cucchiaio di yogurt naturale prima della cottura. E per un tocco ancora più fondente, mettete qualche goccia di cioccolato sulla superficie prima di infornare!
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìEccellente. In fette singole nella pellicola alimentare e poi in un sacchetto da congelatore, fino a 3 mesi.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 3-5 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o al fresco.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìSi può preparare la sera prima. I sapori si intensificano.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Si può riscaldare al microonde (15-30 s) o in forno 10 min a 150°C.
Varianti
- Servite tiepido o a temperatura ambiente.
- Aggiungete l'estratto di vaniglia.
- Incorporate le gocce di cioccolato in senso inverso per non tritarle.
Errori da evitare
- Tritare le gocce di cioccolato: frullate 5 secondi in senso inverso, velocità 2.
- Dimenticare di imburrare e infarinare lo stampo da plumcake.
- Sformare subito: lasciate riposare 5 minuti.
Domande frequenti
Come si fa un plumcake banane e cioccolato al Thermomix?
Frullate le banane 5 sec / velocità 5, aggiungete uova, zucchero e burro 10 sec / velocità 4, poi farina, lievito e sale 15 sec, infine le gocce di cioccolato 5 sec in senso inverso, e cuocete 45 minuti a 180 °C.
Come si incorporano le gocce di cioccolato?
Aggiungete le gocce di cioccolato e frullate 5 secondi in senso inverso, velocità 2, per distribuirle senza tritarle.
Come capire se il plumcake è cotto?
Controllate la cottura con la lama di un coltello, che deve uscire asciutta dopo 45 minuti a 180 °C. Lasciate riposare 5 minuti prima di sformare su una griglia.
Quali banane usare?
Tre banane ben mature, tagliate a pezzi e frullate fino a ottenere un purè. Il plumcake è una ricetta veloce, preparata interamente con il robot da cucina, con 100 g di gocce di cioccolato.
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Plumcake cioccolato e banane con il Thermomix
Passaggio 1 di 7
Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6). Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake.
- 3 banane
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 100 g di burro
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 100 g di gocce di cioccolato
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaini di estratto di vaniglia