Muffin con gocce di cioccolato al Thermomix

Name: Muffin con gocce di cioccolato al Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 250 g di farina; 100 g di zucchero; 2 cucchiaini di lievito in polvere; 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio; 1 pizzico di sale; 1 uova; 240 ml di latte; 80 ml di olio vegetale; 1 cucchiaini di estratto di vaniglia; 150 g di gocce di cioccolato

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Scoprite la mia ricetta esclusiva dei muffin con gocce di cioccolato, perfettamente adattata al vostro Thermomix. Una delizia soffice e golosa, ideale per una merenda veloce o una colazione conviviale. Facili da preparare, questi muffin faranno la felicità di grandi e piccoli amanti del cioccolato. Seguite la guida per un dolce fatto in casa infallibile e saporito!

Tempo totale: 30 min
Preparazione: 10 min
Cottura: 20 min
Difficoltà: Facile
A persona: 0,42 €

A cura del team di CookinBreak

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Valori nutrizionali

per porzione · stima

220kcal

Proteine3 g5%
Carboidrati27 g49%
Grassi11 g45%
Fibre1 g

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

Per muffin ancora più soffici, non lavorate troppo l'impasto dopo aver aggiunto gli ingredienti liquidi. Una mescolata rapida, quanto basta per incorporare la farina, garantirà una consistenza leggera. Potete anche aggiungere un po' di scorza d'arancia per un tocco profumato!

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sì

Ottimo, fino a 2-3 mesi dopo la cottura in sacchetti per il congelamento.

Conservazione : Quanto si conserva?

Si conservano al massimo 3-4 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

L'impasto crudo si conserva 24 ore in frigo in un contenitore chiuso prima della cottura.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Forno (5-7 min a 150°C) o microonde (15-30 secondi a potenza media) per ritrovare la sofficità. Friggitrice ad aria possibile (3-4 min a 150°C).

Varianti

Gustateli tiepidi o a temperatura ambiente.
Preriscaldate il forno a 200 °C.
Riempite i pirottini per due terzi.

Errori da evitare

Lavorare troppo l'impasto: incorporate delicatamente con una spatola.
Riempire troppo i pirottini: per due terzi.
Sformare subito: lasciate intiepidire nello stampo.

Domande frequenti

Come si preparano i muffin con il Thermomix?

Mescolate gli ingredienti secchi per qualche secondo a velocità 4, frullate uovo, latte, olio e vaniglia, versate il liquido sugli ingredienti secchi, incorporate delicatamente con le gocce, riempite per due terzi e cuocete 18-20 minuti.

Perché non mescolare troppo?

Incorporate delicatamente il composto liquido agli ingredienti secchi con una spatola, senza lavorare troppo l'impasto, per mantenere i muffin soffici.

Come capire se i muffin sono cotti?

Dopo 18-20 minuti sono ben dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro deve uscire asciutto. Lasciate intiepidire nello stampo prima di sformare su una griglia.

Quanti muffin si ottengono?

Questa ricetta dà 12 muffin, con 250 g di farina, 100 g di zucchero, 240 ml di latte, 80 ml di olio e 150 g di gocce di cioccolato.

Varianti di questa ricetta

Muffin con gocce di cioccolato

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