Pasta alla panna con bacon e cheddar
Un piatto di pasta cremoso e confortante, che unisce il sapore affumicato del bacon croccante alla ricchezza del cheddar fuso, il tutto avvolto in una salsa vellutata.
- Tempo totale
- 25 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 15 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 1,25 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 8
Costo stimato 5,00 €
Per guarnire
Utensili
Padellaper la salsa
Grattugia per formaggio- Casseruola grandeper la pasta
Preparazione
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine15 g14%
- Carboidrati37 g34%
- Grassi25 g52%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per una salsa ancora più ricca, potete aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta alla panna. Servite subito per godere della consistenza vellutata.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoLa pasta diventa collosa e la salsa a base di panna può separarsi o diventare granulosa.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva 2-3 giorni al massimo in un contenitore ermetico in frigo. La consistenza della pasta può ammorbidirsi e la salsa addensarsi.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìSi può preparare il giorno prima. Conservare al fresco in un contenitore ermetico.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Riscaldare in casseruola a fuoco dolce mescolando, aggiungere un filo d'acqua o di latte per fluidificare la salsa. Microonde possibile, 2-3 minuti a potenza media, mescolando.
Varianti
- Guarnite con prezzemolo tritato prima di gustare.
- Aggiungete un po' di acqua di cottura se la salsa è troppo densa.
- Servite subito.
Errori da evitare
- Dimenticare di tenere da parte l'acqua di cottura della pasta.
- Non rosolare il bacon: deve essere croccante.
- Far bollire la panna: scaldatela dolcemente.
Domande frequenti
Come preparare la salsa al cheddar?
Fate rosolare l'aglio per un minuto in padella, versate la panna fresca liquida e lasciate scaldare dolcemente, poi aggiungete il cheddar grattugiato e mescolate fino a quando è completamente fuso e la salsa è omogenea.
Come cuocere il bacon?
Scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio, aggiungete le strisce di bacon e fatele dorare fino a quando sono croccanti, poi toglietele dalla padella prima di preparare la salsa.
Perché tenere l'acqua di cottura?
Scolate gli spaghetti conservando un po' di acqua di cottura: se la salsa è troppo densa dopo aver condito la pasta, qualche cucchiaio d'acqua la alleggerisce senza diluirla.
Come servire questa pasta?
Mescolate bene gli spaghetti con la salsa e il bacon per avvolgere tutta la pasta, poi servite subito, guarniti con prezzemolo tritato, per gustare la salsa cremosa ben calda.
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Pasta alla panna con bacon e cheddar
Passaggio 1 di 6
Per questo passaggio
- 200 g di spaghetti
- 80 g di bacon
- 150 ml di panna fresca liquida
- 50 g di cheddar
- 2 spicchi d'aglio
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 10 g di prezzemolo