Sangria spagnola

Name: Sangria spagnola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Spagna
Ingredients: 1 bottiglia di vino rosso; 60 ml di cognac; 30 ml di triple sec; 2 cucchiai di zucchero; 1 arancia; 1 limone non trattato; 1 mele; 1 pesche; 500 ml di limonata; alcuni cubetti di ghiaccio; 1 rametto di menta

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Questo vino rosso macera almeno 2 ore con frutta fresca e spezie dolci. 🍷 Servite questa bevanda ben fredda con cubetti di ghiaccio e i pezzi di frutta.

Tempo totale: 15 min
Preparazione: 15 min
Cottura: –
Riposo: 2 h
Difficoltà: Facile
A persona: 2,50 €

A cura del team di CookinBreak

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Valori nutrizionali

per porzione · stima

150kcal

Proteine0 g0%
Carboidrati12 g100%
Grassi0 g0%
Fibre1 g

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

❄️ Per una nota di freschezza in più, provate ad aggiungere cubetti di ghiaccio a forma di frutta nella vostra sangria! Usate stampi speciali per creare cubetti a forma di fette d'arancia, di limone o di altra frutta per una presentazione divertente ed estiva. 🍊🍋

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sconsigliato

La consistenza della frutta e la effervescenza verranno alterate durante lo scongelamento.

Conservazione : Quanto si conserva?

Si prepara in anticipo. Si conserva al massimo 2-3 giorni al fresco in un contenitore chiuso ermeticamente. Aggiungere ghiaccio/menta al momento di servire.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

Ideale per far insaporire. Preparare la sera prima senza ghiaccio né menta, aggiungendoli al momento di servire.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Non applicabile, la sangria è una bevanda che si consuma fredda.

Varianti

Sostituite il vino rosso con vino bianco secco o rosato per una sangria più leggera.
Cambiate la frutta a seconda della stagione: fragole, lamponi, melone o uva vanno benissimo.
Versione analcolica: usate succo d'uva rossa al posto del vino, del cognac e del triple sec.

Errori da evitare

Aggiungere la limonata troppo presto: le bollicine scompaiono. Versatela solo poco prima di servire.
Accorciare la macerazione: la frutta non ha il tempo di profumare il vino. Lasciate almeno 2 ore in frigorifero, idealmente tutta la notte.
Scegliere un vino troppo tannico: la sangria diventa dura al palato. Preferite un vino rosso giovane e fruttato.

Domande frequenti

Quale vino rosso scegliere per una sangria?

Prendete un vino rosso spagnolo giovane, fruttato e poco tannico, come un Tempranillo o un Garnacha. Inutile scegliere una bottiglia pregiata: il vino sarà esaltato dalla frutta, dal cognac e dal triple sec.

Quanto tempo far macerare la sangria?

Lasciate macerare almeno 2 ore in frigorifero, coperta con pellicola, perché la frutta profumi il vino. Idealmente, preparatela il giorno prima e lasciatela riposare tutta la notte.

Si può fare una sangria senza cognac né triple sec?

Sì, il vino, la frutta, lo zucchero e la limonata bastano per una sangria riuscita. Il cognac e il triple sec rafforzano solo il gusto e la gradazione alcolica. Assaggiate prima di regolare lo zucchero.

Per quante persone è adatta questa sangria?

Questa ricetta, a base di una bottiglia di vino rosso e 500 ml di limonata, serve circa 4 persone. Per un buffet, raddoppiate semplicemente le quantità e preparatela in una grande caraffa o in un vaso.

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