Shakshuka express all'Airfryer
Scoprite una versione innovativa e semplificata della shakshuka, in cui la salsa sobbolle dolcemente e le uova cuociono alla perfezione nell'Airfryer. Un piatto unico, saporito e confortante, ideale per un brunch o una cena veloce.
- Tempo totale
- 40 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 25 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 2,25 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 12
Costo stimato 4,50 €
Utensili
Placca da forno
Tagliere
Spatola di legno
Coltello
Friggitrice ad aria
Preparazione
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine14 g21%
- Carboidrati18 g26%
- Grassi16 g53%
- Fibre4 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per una cottura uniforme delle uova ed evitare che si secchino, potete coprire la pirofila con un foglio di alluminio durante gli ultimi minuti di cottura delle uova. Assicuratevi di usare una pirofila adatta all'Airfryer e di centrarla nel cestello.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìLa base di salsa di pomodoro e peperoni si congela molto bene, fino a 3 mesi in sacchetti con chiusura zip. Il piatto intero con le uova cotte è sconsigliato (consistenza delle uova).
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 3-4 giorni in un contenitore ermetico in frigo. Per una qualità ottimale, aggiungere le uova all'ultimo momento.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìLa base della salsa (pomodori, peperoni, cipolle, spezie) si prepara il giorno prima. Aggiungere le uova e cuocere subito prima di servire.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Riscaldare dolcemente in casseruola a fuoco medio con coperchio (circa 10 min) o in forno a 160°C (15-20 min). Il microonde è possibile, ma la consistenza delle uova può risultare alterata.
Varianti
- Aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere o di harissa.
- Cospargete di coriandolo fresco o di prezzemolo.
- Gustate con pane caldo.
Errori da evitare
- Rompere le uova in una salsa troppo liquida: lasciatela addensare 10-12 minuti.
- Cuocere troppo le uova: i tuorli restano morbidi a seconda dei vostri gusti.
- Usare una pirofila non adatta: scegliete una pirofila compatibile con l'Airfryer.
Domande frequenti
Come cuocere la shakshuka all'Airfryer?
Cuocete le verdure 8-10 minuti a 180 °C, aggiungete spezie e pomodori, lasciate sobbollire la salsa 10-12 minuti a 160 °C, poi rompete le uova e cuocete 5-7 minuti.
Come far riuscire bene le uova nella salsa?
Scavate dei piccoli incavi nella salsa con un cucchiaio e rompetevi delicatamente le uova. Cuocete 5-7 minuti finché gli albumi sono rappresi e i tuorli ancora morbidi.
Quali spezie usare?
Spolverizzate le verdure con paprica dolce, cumino in polvere, sale, pepe e un pizzico di peperoncino in polvere o di harissa, per una salsa profumata e piccante a seconda dei vostri gusti.
Quale pirofila usare nell'Airfryer?
Scegliete una pirofila compatibile con l'Airfryer, come una pirofila da gratin o uno stampo in silicone, abbastanza grande da contenere le verdure, la salsa e le 4 uova senza traboccare nel cestello.
Varianti di questa ricetta
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Shakshuka express all'Airfryer
Passaggio 1 di 8
- 4 uova
- 500 g di pomodori
- 1 peperoni rossi
- 1 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaini di paprica
- 1/2 cucchiaini di cumino in polvere
- sale
- pepe
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- qualche rametto di coriandolo