Omelette alle verdure
Questa omelette è farcita con peperoni, cipolle e pomodori saltati. 🍳 È un pasto veloce e ricco di proteine che si può mangiare anche freddo durante un picnic.
- Tempo totale
- 20 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 10 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 2,50 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 10
Costo stimato 2,50 €
Utensili
Spatola
Ciotola
Padella antiaderente
Tagliere
Preparazione
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine14 g22%
- Carboidrati9 g14%
- Grassi18 g64%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per un'omelette ancora più saporita, aggiungi erbe aromatiche fresche come prezzemolo, erba cipollina o basilico subito prima di servire 🌿. Puoi anche aggiungere una manciata di spinaci freschi insieme ai peperoni e alla cipolla per un apporto nutrizionale in più 🥚🥦🍅.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoLa consistenza delle uova cotte e delle verdure acquose si degrada fortemente allo scongelamento, diventando spugnosa e acquosa.
Conservazione : Quanto si conserva?
L'omelette perde la sua consistenza, diventa secca e gommosa durante la conservazione.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìSì per le verdure tagliate (peperoni, cipolle, pomodori) in un contenitore ermetico in frigorifero, fino a 24 h. Cuocere l'omelette subito prima di consumarla.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Microonde possibile a bassa potenza a brevi impulsi (30-60 sec) per evitare che si asciughi. Casseruola a fuoco molto basso con coperchio, eventualmente un cucchiaio d'acqua. Forno sconsigliato (secca troppo).
Varianti
- Sostituisci le verdure con zucchine, funghi o spinaci.
- Profuma con erbe aromatiche fresche: erba cipollina, prezzemolo o basilico.
- Aggiungi dadini di prosciutto per un'omelette più completa.
Errori da evitare
- Cuocere a fuoco troppo vivace: l'omelette diventa secca e brucia. Mantieni il fuoco medio.
- Mettere le uova su verdure crude: rilasciano acqua. Falle prima saltare per 2-3 minuti.
- Mescolare le uova dopo averle versate: l'omelette non si rapprende. Lascia cuocere 2-3 minuti senza mescolare.
Domande frequenti
Come girare l'omelette senza romperla?
Solleva i bordi con una spatola perché il liquido scorra sotto, poi girala quando ha preso forma ma è ancora un po' liquida sopra. Una spatola larga e una padella antiaderente facilitano molto l'operazione.
Quali verdure mettere in un'omelette?
Peperoni, cipolla e pomodoro, come qui, ma anche zucchine, funghi, spinaci o melanzane. Falle saltare prima di aggiungere le uova, perché siano tenere e non rilascino acqua nell'omelette.
Si può mangiare questa omelette fredda?
Sì, si mangia anche fredda, per esempio durante un picnic o in un sandwich. Lasciala raffreddare completamente prima di tagliarla. È ricca di proteine, grazie alle uova e al formaggio che contiene.
Quante uova servono per un'omelette singola?
Due uova bastano per un'omelette singola, come in questa ricetta, con un quarto di peperone rosso, un quarto di peperone verde, un quarto di cipolla e un piccolo pomodoro. Condisci con sale, pepe e paprica.
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Omelette alle verdure
Passaggio 1 di 9
Per questo passaggio
- 2 uova
- 1/4 peperoni rossi
- 1/4 peperoni verdi
- 1/4 cipolle
- 1 pomodori
- 1 cucchiai di olio d'oliva
- pepe nero
- sale
- paprica
- formaggio grattugiato