Sidro caldo speziato agli agrumi
Bevanda calda, profumata e speziata, dalla consistenza fluida e dalla sensazione riscaldante 🌡️✨
Le note di cannella e di anice stellato dominano, equilibrate dall’acidità del limone e dalla dolcezza del sidro 🍋🌿
👉 Ideale come bevanda di Natale, merenda invernale o alternativa analcolica al vin brûlé.
👉 Si conserva 48 ore in frigorifero, da riscaldare lentamente senza arrivare a ebollizione.
- Tempo totale
- 20 min
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 1,25 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 7
Costo stimato 2,50 €
Utensili
Casseruola
Mestolo
Tagliere
Bicchiere
Coltello
Grattugia per agrumio pelapatate
Preparazione
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Si abbina bene con
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Come piatto principale
Per dessert
Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine1 g3%
- Carboidrati26 g89%
- Grassi1 g8%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Non lasciate mai bollire il sidro: oltre i 75–80 °C gli aromi fruttati evaporano rapidamente 🔥
Fate in infusione lentamente a fuoco basso per conservare un profilo aromatico netto ed equilibrato 👌
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìFino a 1 mese in un contenitore ermetico. La frutta perderà consistenza e i sapori potranno attenuarsi.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si prepara in anticipo per far sprigionare i sapori. Si conserva 2-3 giorni al massimo in una bottiglia ermetica al fresco.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìLa macerazione a freddo delle spezie e degli agrumi nel sidro può essere fatta il giorno prima per sapori più intensi. Scaldare subito prima di servire.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Casseruola a fuoco basso o microonde. Non far bollire per conservare gli aromi e l'alcol residuo.
Varianti
- Decorate con una fetta di pera e un rametto di rosmarino.
- Filtrate se necessario prima di servire.
- Aggiungete le rondelle di limone durante l'infusione.
Errori da evitare
- Far bollire il sidro: scaldate a fuoco basso senza mai portare a ebollizione.
- Dimenticare di mescolare: mescolate delicatamente per un'infusione profumata.
- Servire senza filtrare: filtrate se necessario.
Domande frequenti
Come si prepara un sidro caldo speziato?
Versate 50 cl di sidro dolce in una casseruola con cannella, anice stellato, cardamomo, scorza e rondelle di limone, scaldate a fuoco basso 15 minuti senza arrivare a ebollizione, filtrate e decorate con pera e rosmarino.
Perché non far bollire il sidro?
Scaldate a fuoco basso per 15 minuti, senza mai portare a ebollizione, mescolando delicatamente: l'infuso resta profumato e fluido, con le note di cannella e di anice stellato.
Quali spezie per il sidro caldo?
Due bastoncini di cannella, due stelle di anice stellato e due baccelli di cardamomo, con la scorza di un limone e due rondelle, più un rametto di rosmarino.
Come servire il sidro caldo?
Filtrate se necessario e versate caldo nei bicchieri, con una fetta di pera sottile e un rametto di rosmarino come decorazione.
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Passaggio 1 di 6
Per questo passaggio
- 50 cl di sidro
- 1 limoni
- 2 bastoncini di cannella
- 2 stelle di anice stellato
- 2 baccelli di cardamomo
- 1 rametto di rosmarino
- 1 pere