Cachorro-quente gourmet

Name: Cachorro-quente gourmet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 2 pães de cachorro-quente; 2 salsichas de cachorro-quente; 1/2 cebola roxa; 50 g de cheddar (ralado); 2 colher (sopa) de mostarda Dijon; 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino preta; sal; pimenta-do-reino preta; ervas frescas

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Este pão alongado tostado é recheado com uma linguiça de qualidade e condimentos caseiros. 🌭 A montagem é feita pouco antes de servir para manter o pão quente.

Tempo total: 30 min
Preparo: 15 min
Cozimento: 15 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 2,25 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 9

porções

Custo estimado 4,50 €

Utensílios

frigideira
faca de cozinha
tábua de corte

Modo de preparo

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Preaqueça a frigideira em fogo médio. Acrescente o azeite de oliva e cozinhe as linguiças até ficarem bem douradas por todos os lados. Retire-as da frigideira e reserve.

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Enquanto isso, misture a mostarda Dijon com uma colher de sopa de azeite de oliva. Pincele as linguiças cozidas com essa mistura.

Corte os pães de cachorro-quente ao meio, no sentido do comprimento, sem separá-los por completo. Toste-os levemente em uma grade ou assadeira, até ficarem levemente crocantes.

Coloque uma linguiça cozida em cada pão.

Cubra as linguiças com a cebola roxa em fatias finas e o cheddar ralado.

Polvilhe generosamente ervas frescas picadas sobre as coberturas.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Sirva os cachorros-quentes recheados com as ervas frescas e os seus acompanhamentos preferidos. Saboreie imediatamente.

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Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

5.0

Pera assada com gorgonzola e nozes

30 minFácil

De sobremesa

Cheesecake nova-iorquino com frutas vermelhas

1 h 30Médio

Para beber

Ponche de Natal com cranberries e especiarias

25 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

400kcal

Proteínas13 g13%
Carboidratos30 g30%
Gorduras25 g57%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

🍅 Para um toque extra de frescor, acrescente algumas fatias de pepino ou rodelas de tomate fresco aos seus cachorros-quentes antes de cobri-los com cebola roxa e cheddar. 🥒

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Linguiças cozidas por até 2 meses em saquinhos de congelamento. Os pães de cachorro-quente podem ser congelados separadamente.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

As linguiças cozidas duram no máximo 2-3 dias em um recipiente hermético na geladeira. Pães e coberturas separados.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

É possível cozinhar as linguiças e preparar as cebolas. Montar logo antes de servir.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Linguiças podem ser reaquecidas por 5min na frigideira, 2min no micro-ondas (potência média) ou 8min no forno a 160°C. Reaquecer os componentes separadamente; micro-ondas não recomendado para o pão (amolecimento).

Variações

Substitua a linguiça por uma linguiça de frango ou vegetal.
Acrescente cebolas caramelizadas ou picles de pepino para dar mais personalidade.
Substitua o cheddar por emmental ou queijo derretido.

Erros a evitar

Cozinhar as linguiças em fogo forte demais: a pele estoura. Cozinhe em fogo médio até dourarem por todos os lados.
Tostar demais o pão: ele fica duro. Doure-o levemente para manter o pão macio.
Montar os cachorros-quentes com antecedência: o pão amolece. Recheie logo antes de servir.

Perguntas frequentes

Como dourar as linguiças sem queimá-las?

Aqueça o óleo em fogo médio e vire as linguiças regularmente para que dourem por todos os lados. Um fogo forte demais queima a pele antes de o interior esquentar: tenha paciência por mais alguns minutos.

Para que serve a mistura de mostarda e azeite de oliva?

Pincelada sobre as linguiças cozidas, ela as perfuma e dá um aspecto brilhante. A mostarda Dijon traz picância, o azeite de oliva suaviza a mistura e ajuda o molho a aderir bem à linguiça.

Qual pão escolher para um cachorro-quente gourmet?

Um pão de cachorro-quente macio, aberto no sentido do comprimento sem ser separado em dois, segura bem o recheio. Toste-o levemente em uma assadeira para dourar sem ressecar, logo antes da montagem.

Quais coberturas acrescentar a este cachorro-quente?

A cebola roxa em fatias finas e o cheddar ralado bastam. Você pode acrescentar picles de pepino, cebolas caramelizadas ou cebolinha. As ervas frescas picadas, para finalizar, dão cor e perfume.