Hambúrguer de frango caseiro: ciabatta, alface e queijo

Name: Hambúrguer de frango
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 filés de frango; 2 fatias de pão ciabatta; 1 folha de alface; 2 rodelas de tomates; 2 rodelas de pepinos; 1 fatia de queijos; 1 colher (sopa) de maionese; 1 colher (chá) de mostarda; sal; pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de azeite de oliva ((para cozinhar))

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Pãezinhos cremosos de camarão

25 minFácil

De sobremesa

Torta de pão de especiarias e chocolate

1 hFácil

Para beber

Ponche de Natal com cranberries e especiarias

25 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

420kcal

Proteínas27 g27%
Carboidratos34 g33%
Gorduras18 g40%
Fibras3 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para um hambúrguer ainda mais saboroso 🌶️, você pode marinar o frango em uma mistura de iogurte, alho e especiarias (páprica, ervas de Provence) por 15 minutos antes de cozinhar. Isso deixará o frango ainda mais macio e aromático! 😋

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

O frango cozido sozinho pode ser congelado por 2-3 meses em saco com fecho zip. Não congelar o hambúrguer montado (pão, legumes, molho).

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Montado, o hambúrguer amolece. Preparar separadamente o frango (3 dias no máximo em recipiente hermético na geladeira) e os molhos (3 dias no máximo na geladeira). Acrescentar os legumes crus/pão fresco pouco antes de servir.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Preparar os filés de frango cozidos, o molho e os legumes cortados (separadamente). O frango cozido se conserva 2-3 dias na geladeira. Montar pouco antes de consumir.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Frango: forno 10-12 min a 160°C ou air fryer 5-7 min a 160°C para manter a crocância. Micro-ondas é possível, mas resseca. Pão: torradeira ou forno 2-3 min para dourar.

Variações

Empane o frango para um hambúrguer crocante.
Grelhe o frango na churrasqueira.
Sirva com batatas fritas crocantes.

Erros a evitar

Não cozinhar o frango por dentro: conte 7 minutos de cada lado em fogo médio.
Colocar molho demais: espalhe uma fina camada de maionese.
Esquecer de temperar: tempere o filé com sal e pimenta antes de cozinhar.

Perguntas frequentes

Como fazer um hambúrguer de frango?

Tempere o filé com sal e pimenta, cozinhe-o na frigideira por 7 minutos de cada lado, espalhe maionese e mostarda na base do pão, acrescente alface, pepino e tomate, depois o frango, o queijo e a tampa do pão.

Como cozinhar o filé de frango do hambúrguer?

Aqueça o azeite de oliva em fogo médio e cozinhe o filé por cerca de 7 minutos de cada lado, até ficar dourado e bem cozido. A carne deve ficar cozida por dentro.

Qual pão usar em um hambúrguer de frango?

Esta versão usa pão ciabatta, cortado ao meio. Espalhe uma fina camada de maionese na base e, se desejar, um pouco de mostarda, antes de montar.

Com o que acompanhar o hambúrguer de frango?

Sirva o hambúrguer quente com batatas fritas crocantes. O recheio de alface, tomate e pepino traz frescor ao filé de frango dourado e ao queijo.