Hambúrguer de halloumi grelhado e bife vegetariano, na churrasqueira

Name: Cheeseburger vegetariano de halloumi grelhado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 pães de hambúrguer; 250 g de halloumi; 4 folhas grandes de alface; 1 tomates ((cortado em fatias)); 1 cebola roxa ((cortada em rodelas finas)); 2 colher (sopa) de maionese; 1 colher (chá) de azeite de oliva; pimenta-do-reino preta; picles de pepino; molho barbecue; 2 bifes vegetarianos

Combina bem com

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Como entrada

5.0

Pera assada com gorgonzola e nozes

30 minFácil

De sobremesa

Peras pochê em calda de limão-siciliano e baunilha gelada com chocolate amargo

50 minFácil

Para beber

5.0

Chocolate quente de Natal com canela

15 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

610kcal

Proteínas32 g22%
Carboidratos47 g33%
Gorduras29 g45%
Fibras6 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para ainda mais sabor, você pode marinar o halloumi em uma mistura de limão 🍋, azeite de oliva e ervas frescas 🌿 antes de grelhar: ele ficará com um gosto ainda mais saboroso e aromático 😍🔥!

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

O halloumi cozido não congela bem (textura alterada). Pães de hambúrguer descongelam mal. Os bifes vegetarianos cozidos podem ser congelados por 1 a 2 meses em saco com zíper.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

O halloumi cozido perde a textura. Não adequado. Montar antes de servir.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Cortar os legumes (alface, tomate, cebola) e preparar os molhos. Conservar separadamente na geladeira em recipientes herméticos por 24 h.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não recomendado para o hambúrguer inteiro. O halloumi cozido perde a textura. Reaquecer os bifes vegetarianos separadamente: forno por 10 min a 180 °C ou frigideira.

Variações

Aqueça os pães para deixá-los levemente crocantes.
Passe molho barbecue ou maionese.
Sirva com batatas fritas caseiras, salada ou legumes grelhados.

Erros a evitar

Cortar o halloumi fino demais: fatias grossas, de cerca de 1 cm.
Esquecer de dourar: grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado.
Montar com bifes frios: coloque o bife vegetariano quente.

Perguntas frequentes

Como fazer um hambúrguer de halloumi?

Doure os bifes vegetarianos por 3 a 4 minutos de cada lado, grelhe fatias de halloumi de 1 cm por 2 a 3 minutos de cada lado, aqueça os pães, depois monte com molho, alface, bife, halloumi, tomate e cebola.

Por que o halloumi não derrete?

Esse queijo cipriota não derrete ao cozinhar: ele é grelhado em fatias grossas e mantém uma textura particular ao morder, bem dourado por fora.

Na churrasqueira ou na frigideira?

Os dois servem: cozinhe os bifes e o halloumi em uma frigideira quente ou na churrasqueira com um fio de azeite de oliva. Aqueça também rapidamente os pães.

Com o que acompanhar este hambúrguer?

Saboreie-o com batatas fritas caseiras, salada ou legumes grelhados. O molho barbecue, os picles de pepino e a maionese completam o recheio.