Rainbow cake caseiro: pães de ló coloridos e cobertura de baunilha

Name: Rainbow Cake
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 350 g de farinha de trigo; 350 g de açúcar refinado; 6 ovos; 200 g de manteiga (derretida); 15 g de fermento em pó; 1 pitada de sal; 200 ml de leite; corantes alimentícios; 250 g de manteiga (mole); 500 g de açúcar de confeiteiro; 4 colher (sopa) de leite; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; confeitos coloridos

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Salada de Natal

20 minFácil

Como prato principal

Posta de salmão em crosta

50 minMédio

Para beber

Ponche de Natal com cranberries e especiarias

25 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

420kcal

Proteínas6 g6%
Carboidratos58 g56%
Gorduras18 g39%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

🎨 Para cores ainda mais vibrantes, use corantes em gel em vez de líquidos! E se os pães de ló crescerem demais, nivele-os com uma faca antes de montar para um resultado bem certinho. 🔪✨

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

As camadas do bolo sem cobertura congelam muito bem, por 2 a 3 meses, envolvidas individualmente em filme plástico. O bolo montado com cobertura pode ser congelado por até 1 mês.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por 3 a 4 dias no máximo em temperatura ambiente em um recipiente hermético. A refrigeração pode endurecer a cobertura e ressecar o bolo.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

As camadas do bolo são preparadas na véspera, esfriadas e depois envolvidas em filme plástico. A cobertura é montada logo antes de servir.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica. O Rainbow Cake é consumido em temperatura ambiente.

Variações

Decore com confeitos coloridos.
Leve à geladeira por 1 hora para o bolo ficar firme.
Varie a ordem das cores.

Erros a evitar

Colorir sem misturar: misture até obter cores vivas.
Cobrir pães de ló quentes: deixe-os esfriar sobre uma grade.
Servir sem descanso: 1 hora na geladeira.

Perguntas frequentes

Como fazer um rainbow cake?

Prepare uma massa de pão de ló, divida-a em 6 porções coloridas, asse cada uma por 12 minutos a 180 °C, deixe esfriar, depois empilhe as camadas com uma cobertura de manteiga e açúcar de confeiteiro antes de levar à geladeira por 1 hora.

Em que ordem empilhar as cores?

Coloque o pão de ló roxo, espalhe uma camada fina de cobertura, depois empilhe sucessivamente os pães de ló azul, verde, amarelo, laranja e vermelho, colando-os com cobertura.

Como fazer a cobertura?

Bata 250 g de manteiga mole com 500 g de açúcar de confeiteiro, adicione 4 colheres (sopa) de leite e a baunilha, e bata até obter um creme liso e cremoso.

Quanto tempo deixar o bolo descansar?

Leve o bolo coberto à geladeira por pelo menos 1 hora para que fique firme antes de servir. Decore com confeitos coloridos.