Bolo zebrado de baunilha e chocolate

Name: Bolo zebrado de baunilha e chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 3 ovos; 120 g de açúcar; 120 g de manteiga (derretida); 100 ml de leite; 1 sachê de fermento em pó; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; 2 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar; 1 pitada de sal

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O bolo zebrado alterna massas de baunilha e cacau despejadas no centro. 🦓 Isso cria um efeito zebrado ao cortar. É um bolo ideal para viagem.

Tempo total: 55 min
Preparo: 20 min
Cozimento: 35 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,67 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 9

porções

Custo estimado 4,00 €

Utensílios

tigela
fouet
espátula
fornopreaquecido a 180°C
forma de bolo(20 cm)
peneira
balança de cozinha

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
Acrescente a manteiga derretida e o extrato de baunilha, depois misture.
Incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e o sal, alternando com o leite para evitar grumos.

Divida a massa em duas partes iguais em duas tigelas.
Em uma das tigelas, acrescente o cacau em pó e misture bem.
Em uma forma untada, coloque 1 colher (sopa) de massa de baunilha no centro.
Acrescente 1 colher de massa de chocolate por cima.
Repita o processo alternando as cores até acabarem as massas.
Leve ao forno a 180°C por 35 minutos.
Verifique o cozimento espetando uma faca no centro: ela deve sair seca.
Deixe esfriar antes de desenformar e servir!

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Combina bem com

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Como entrada

Pãezinhos cremosos de camarão

25 minFácil

Como prato principal

Gratinado de batata-doce com noz-pecã

1 h 10Fácil

Para beber

Ponche de Natal com cranberries e especiarias

25 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

320kcal

Proteínas6 g8%
Carboidratos42 g53%
Gorduras14 g40%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para um bolo ainda mais macio, acrescente uma colher (sopa) de iogurte natural na massa! Isso deixa o bolo mais úmido sem alterar o sabor. 😋

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Muito bem. Até 2-3 meses em porções individuais, bem embaladas em filme e depois em um saco.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se no máximo 3 a 4 dias em temperatura ambiente, em pote hermético.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Preparo e cozimento possíveis na véspera. Esfriar completamente antes de guardar.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Micro-ondas (10-15 s em potência baixa) para amornar. Risco de amolecer a textura. Idealmente consumido em temperatura ambiente.

Variações

Acrescente gotas de chocolate à massa de baunilha.
Substitua a baunilha por raspas de laranja.
Sirva com cobertura de chocolate.

Erros a evitar

Alternar mal as massas: coloque uma colher de massa de baunilha e depois uma de chocolate no centro, repetindo.
Esquecer o cacau em uma das metades: acrescente-o em uma das duas tigelas.
Desenformar quente: deixe esfriar antes de desenformar.

Perguntas frequentes

Como fazer um bolo zebrado?

Prepare uma massa com ovos, açúcar, manteiga derretida, baunilha, leite, farinha de trigo e fermento, divida em duas, acrescente o cacau em uma metade e depois coloque alternadamente uma colher de cada massa no centro da forma. Asse por 35 minutos a 180 °C.

Como obter o efeito zebrado?

Coloque 1 colher (sopa) de massa de baunilha no centro de uma forma untada, depois 1 colher de massa de chocolate por cima, alternando até acabarem as massas. As massas se espalham em círculos concêntricos.

Como saber se o bolo zebrado está assado?

Espete uma faca no centro após 35 minutos de forno a 180 °C: ela deve sair seca. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Qual cacau usar no bolo zebrado?

A receita usa 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar, acrescentadas à metade da massa para colori-la e dar sabor de chocolate.