Tiras de frango crocantes na Airfryer

Name: Tiras de frango crocantes na Airfryer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 filés de frango; 2 ovos; 100 g de farinha de rosca (panko); 40 g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de páprica; 1 colher (chá) de alho (em pó); 1/2 colher (chá) de sal; 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino; óleo vegetal; 2 colher (sopa) de maionese; 1 colher (sopa) de ketchup; 1/2 colher (chá) de páprica (defumada); 1 colher (chá) de mel; algumas gotas de molho tabasco

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Descubra como preparar tiras de frango caseiras incrivelmente crocantes e suculentas, sem fritura em excesso, graças à potência da sua Airfryer. Uma receita simples e rápida, perfeita para uma refeição saborosa ou um petisco.

Tempo total: 40 min
Preparo: 20 min
Cozimento: 20 min
Descanso: 30 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 2,50 €

Pela equipe CookinBreak

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Para beber

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Informações nutricionais

por porção · estimativa

470kcal

Proteínas33 g29%
Carboidratos22 g19%
Gorduras26 g52%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para tiras de frango ainda mais crocantes e um cozimento uniforme, não sobrecarregue a cesta da sua Airfryer. Cozinhe em várias levas, se necessário, e não hesite em borrifar um pouco de óleo neutro antes do cozimento.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

As tiras cozidas congelam muito bem por até 3 meses em sacos com zíper. Também é possível congelar cruas, depois de empanadas, bem separadas.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Muito bom. Dura no máximo 3 a 4 dias em recipiente hermético na geladeira, depois de esfriar completamente. O molho deve ser guardado à parte e consumido em até 2 dias.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

As tiras podem ser empanadas na véspera e mantidas na geladeira. O molho caseiro também pode ser preparado com antecedência e conservado na geladeira.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Forno ou Airfryer são ideais para recuperar a crocância. Forno: 10-15 min a 180°C-200°C. Airfryer: 5-8 min a 180°C. Micro-ondas não recomendado (amolece o empanado).

Variações

Substitua o molho por maionese pura ou só ketchup.
Coloque mais páprica no empanado para tiras mais aromáticas.
Sirva as tiras com batatas fritas ou uma salada.

Erros a evitar

Pular o descanso de 30 minutos na geladeira: o empanado adere menos.
Sobrepor as tiras na cesta: elas devem ficar em uma única camada.
Esquecer de virá-las na metade do cozimento: o empanado ficaria dourado de forma irregular.

Perguntas frequentes

Como fazer o empanado aderir ao frango?

Passe as tiras na farinha de trigo, nos ovos batidos e depois na farinha de rosca panko temperada, pressionando levemente, e deixe descansar 30 minutos na geladeira para o empanado firmar no cozimento.

Quanto tempo cozinhar as tiras na Airfryer?

Pré-aqueça a Airfryer a 190 °C por 5 minutos e cozinhe as tiras por 15 a 18 minutos, virando na metade do cozimento, para um empanado bem dourado e crocante por todos os lados.

Como preparar o molho de acompanhamento?

Misture em uma tigela a maionese, o ketchup, a páprica defumada, o mel e algumas gotas de molho tabasco, depois reserve na geladeira durante o cozimento das tiras para servir bem gelado.

Dá para usar óleo para dourar as tiras?

Sim, borrife as tiras levemente com óleo neutro antes do cozimento: isso favorece uma dourada ideal do empanado, sem fritura e com uma quantidade de gordura bem reduzida.