Onion rings crocantes na air fryer

Name: Onion rings crocantes na air fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 2 grande cebola amarela; 100 g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de páprica (doce); 150 ml de água com gás (bem gelada); 100 g de farinha de rosca ((de preferência panko)); óleo para fritura; ketchup

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Redescubra o prazer dos onion rings caseiros com esta versão na air fryer, para um resultado incrivelmente crocante e dourado, mas com muito menos óleo. Estes anéis de cebola empanados são o lanche perfeito ou um acompanhamento gostoso, prontos para serem saboreados sem culpa. Prepare-se para se render à textura irresistível, um verdadeiro deleite para o paladar!

Tempo total: 30 min
Preparo: 15 min
Cozimento: 15 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,75 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 9

porções

Custo estimado 3,00 €

Utensílios

air fryer
tigela
fouet
faca
tábua de corte
fritadeiraou uma panela
escumadeiraou pinça
papel toalha
termômetro de cozinha

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Descasque as cebolas amarelas e corte-as em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Separe delicadamente os anéis.

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Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a páprica doce. Acrescente aos poucos a água com gás bem gelada, batendo com o fouet até obter uma massa lisa e levemente espessa.

Despeje a farinha de rosca (de preferência panko) em um prato fundo.

Mergulhe cada anel de cebola na massa e depois na farinha de rosca para envolvê-lo de maneira uniforme.

Preaqueça sua air fryer a 190°C por 3 minutos.

Coloque os anéis de cebola empanados na cesta da air fryer em uma única camada, sem sobrepô-los. Provavelmente você precisará fazer em várias levas.

Cozinhe os onion rings por 12 a 15 minutos a 190°C, sacudindo a cesta ou virando-os na metade do cozimento (após 6 a 7 minutos) para um cozimento homogêneo e um douramento perfeito. Devem ficar bem dourados e crocantes.

Sirva os onion rings quentes imediatamente com seu molho preferido, como o ketchup.

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Combina bem com

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Como prato principal

4.8

Hambúrguer americano na churrasqueira

31 minFácil

De sobremesa

Brownies de chocolate cremosos

40 minFácil

Para beber

Martini clássico

5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

265kcal

Proteínas4 g6%
Carboidratos28 g43%
Gorduras15 g51%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para onion rings ainda mais crocantes e uniformemente dourados, não sobrecarregue a cesta da sua air fryer. Cozinhe-os em várias levas pequenas, se necessário, e não hesite em borrifá-los levemente com óleo antes do cozimento para uma textura perfeita.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

Não recomendado depois de cozidos (perda de textura). As cebolas cruas fatiadas congelam por até 6 meses.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

A crocância se perde rápido. Conserva-se por 1 dia no máximo na geladeira em um recipiente arejado, mas amolece.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

As cebolas fatiadas (refrigeradas na água) e a farinha de rosca podem ser preparadas. Massa a fazer somente antes da fritura para ter efervescência.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Reaquecer 5 a 8 min no forno a 180°C ou na air fryer a 170°C para recuperar um pouco da crocância. Micro-ondas desaconselhado (amolece).

Variações

Para uma versão mais picante, acrescente uma pitada de pimenta-de-caiena à massa antes de empanar as cebolas.
Use cebolas roxas para um toque de cor e um sabor levemente mais suave.
Substitua a farinha de rosca comum por farinha de rosca sem glúten para uma adaptação específica.

Erros a evitar

Sobrecarregar a cesta da air fryer: os onion rings não ficarão crocantes. Cozinhe-os em uma única camada, em várias levas, se necessário.
Não virá-los na metade do cozimento: o douramento não será uniforme. Sacuda a cesta ou vire-os após 6 a 7 minutos para uma crocância perfeita.
Esquecer de preaquecer a air fryer: o cozimento será menos eficiente e os onion rings, menos crocantes. Preaqueça sempre a 190°C por 3 minutos.

Perguntas frequentes

É preciso adicionar óleo aos onion rings na air fryer?

Muito pouco: um leve véu de óleo borrifado basta. Esta receita na air fryer foi pensada para minimizar o uso de óleo. A panura e o cozimento com ar quente bastam para obter onion rings crocantes e dourados, sem fritura de imersão.

Posso usar outro tipo de farinha de rosca para os onion rings na air fryer?

Sim, a farinha de rosca panko é recomendada por sua crocância superior, mas uma farinha de rosca comum também funciona. Certifique-se de que ela envolva bem as cebolas para uma textura ideal.

Como evitar que os onion rings grudem na cesta da air fryer?

Para evitar que grudem, não sobrecarregue a cesta e disponha-os em uma única camada. Você também pode borrifar levemente a cesta com óleo antes de acomodar os anéis.

Qual é a melhor temperatura para os onion rings na air fryer?

A temperatura ideal é de 190°C. Ela permite obter um exterior bem dourado e crocante sem queimar a panura, cozinhando a cebola com perfeição.