Gegrillte Hähnchenflügel
Diese Hähnchenflügel werden in Zitrone und Honig mariniert und im Ofen gegrillt. 🍗 Die Haut soll knusprig und klebrig sein. Man isst sie mit den Fingern.
- Gesamtzeit
- 45 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Garzeit
- 30 min
- Ruhezeit
- 1 h
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 2,40 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 9
Geschätzte Kosten 4,80 €
Küchengeräte
Rührschüsseloder Schüssel
Backpapier(bei Backofen)
Grilloder Backofen
Holzlöffeloder Spatel
Grillrostoder Backblech
Küchenzange
Zubereitung
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Im Ofen: auf 200°C, Umluft.
Auf dem Grill: mittlere bis starke Hitze, der Rost gut gereinigt und leicht geölt.
Je . pro Seite garen (also insgesamt .), bis sie schön goldbraun und leicht knusprig sind.
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß35 g28 %
- Kohlenhydrate12 g10 %
- Fett34 g62 %
- Ballaststoffe1 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
🔪✨ Für noch knusprigere Flügel aus dem Ofen einen Teelöffel Backpulver in die Marinade geben. Das hilft, die Haut zu trocknen und richtig knusprig zu machen! 😋🔥
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaSehr gut, bis zu 3 Monate in Gefrierbeuteln, vakuumiert oder luftdicht. Kann roh oder gegart eingefroren werden.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDie Flügel können am Vortag in einem Gefrierbeutel oder in einer abgedeckten Schale im Kühlschrank mariniert werden. Gegart wird am selben Tag.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Ideal im Backofen (180°C für 10-15 Min.) oder in der Heißluftfritteuse (160°C für 8-12 Min.), damit sie knusprig bleiben. Mikrowelle möglich, beeinträchtigt aber Textur und Knusprigkeit.
Variationen
- Auf dem Grill bei mittlerer bis starker Hitze auf einem sauberen, geölten Rost garen.
- Vor dem Servieren frische Kräuter zugeben.
- Mit Zitronenscheiben servieren.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Marinade überspringen: die Flügel etwa 1 Stunde marinieren lassen.
- Die Flügel nicht wenden: 15 Minuten pro Seite garen, insgesamt 30 Minuten.
- Auf einem schmutzigen Rost garen: auf dem Grill einen sauberen, leicht geölten Rost verwenden.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man gegrillte Hähnchenflügel?
Olivenöl, Zitronensaft und -schale, Honig, Knoblauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren, die Flügel damit überziehen und dann 15 Minuten pro Seite bei 200 °C im Ofen oder auf dem Grill garen.
Bei welcher Temperatur gart man Hähnchenflügel?
Im Ofen 200 °C Umluft. Auf dem Grill mittlere bis starke Hitze mit einem sauberen, leicht geölten Rost. Die Garzeit beträgt 30 Minuten, 15 pro Seite.
Wie wird die Haut goldbraun und klebrig?
Der Honig und der Zitronensaft in der Marinade karamellisieren beim Garen. Die Flügel zur Hälfte der Garzeit wenden, bis sie schön goldbraun sind, auf einem mit Backpapier belegten Blech.
Welche Marinade für die Flügel?
Die Marinade besteht aus 2 Esslöffeln Olivenöl, dem Saft und der Schale einer Zitrone, 1 Esslöffel Honig, 2 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Chiliflocken, Salz und Pfeffer.
Variationen dieses Rezepts
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Schritt 1 von 4
Für diesen Schritt
- 600 g Hähnchenflügel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitronen
- 1 TL Rote Chilischote
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter