Schweinefilet mit Ananas
Dieses Schweinefilet wird zusammen mit Ananas und ihrem Saft gegart. 🍍 Die süß-salzige Mischung hält das Fleisch besonders zart.
- Gesamtzeit
- 45 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Garzeit
- 25 min
- Ruhezeit
- 15 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 4,00 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 10
Geschätzte Kosten 8,00 €
Küchengeräte
Schüssel
Grill
Schneidebrett
Messer
Fleischzange
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß35 g34 %
- Kohlenhydrate18 g18 %
- Fett22 g48 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für noch zarteres Fleisch kannst du die Filets über Nacht im Kühlschrank marinieren 💤! Und für mehr Geschmack gib etwas Ananassaft in die Marinade 🍍🔥.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaGegart sehr gut einfrierbar, bis zu 3 Monate in Beuteln oder luftdichten Dosen.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDie Marinade am Vortag zubereiten, das spart Zeit und die Aromen ziehen besser ein.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Im Backofen 15 Min. bei 150°C aufwärmen. Mikrowelle möglich, 2-3 Min. bei mittlerer Leistung. Im Topf vorsichtig mit einem Schuss Wasser erwärmen, damit das Fleisch nicht austrocknet.
Variationen
- Die Marinierzeit auf bis zu 1 Stunde verlängern, für mehr Geschmack.
- Den Saft einer halben Limette hinzufügen.
- Mit frischem Rosmarin dekorieren.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Das Marinieren überspringen: mindestens 15 Minuten kühl marinieren, 1 Stunde ist besser.
- Auf einem nicht heißen Rost grillen: den heißen Rost leicht einölen.
- Die Ananas zu früh auflegen: erst für die letzten 5 Minuten auflegen.
Häufig gestellte Fragen
Wie grillt man Schweinefilet auf dem Grill?
Die Filets mit Marinade bestreichen, kühl marinieren lassen, den heißen Rost einölen und etwa 12 Minuten pro Seite garen, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert sind.
Wie macht man die Marinade?
2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Honig, 1 Teelöffel Paprikapulver, Salz, Pfeffer und den Limettensaft verrühren. Den Rosmarin auf das Fleisch geben.
Wann gibt man die Ananas dazu?
Die Ananasscheiben für die letzten 5 Minuten der Garzeit auf den Rost legen und nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie leicht karamellisieren.
Wie lange sollte man das Schweinefleisch marinieren?
Vor dem Grillen 15 Minuten kühl marinieren lassen, gern auch 1 Stunde, wenn du Zeit hast. Die Marinade aus Soja, Honig und Paprika bewahrt die süß-salzige Note.
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Schritt 1 von 6
Für diesen Schritt
- 2 Filets vom Schweinefleisch
- 4 Scheiben Ananas
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Zweige Rosmarin
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Saft einer halben Limette