Geröstete Blumenkohlsteaks aus der Heißluftfritteuse

Name: Geröstete Blumenkohlsteaks aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Blumenkohl (ganz); 40 ml Natives Olivenöl extra; 3 Knoblauchzehen (zerdrückt); 3 Zweige Rosmarin (frisch); 4 g Salz (fein); 2 g Schwarzer Pfeffer (gemahlen); 2 g Paprikapulver (edelsüß); 5 ml Zitronensaft

Noch keine Bewertungen

Entdecken Sie eine einfache und schnelle Art, perfekt geröstete, knusprige Blumenkohlsteaks dank Ihrer Heißluftfritteuse zuzubereiten. Eine leckere, gesunde vegetarische Option, ideal als Beilage oder leichtes Gericht.

Gesamtzeit: 35 min
Vorbereitung: 15 min
Garzeit: 20 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 1,40 €

Vom CookinBreak-Team

Zutaten 8

Portionen

Geschätzte Kosten 2,80 €

Küchengeräte

Backpapier
Backblech
Schüssel
Schneidebrett
Küchenzange
Messergroß und gut geschliffen
Heißluftfritteuse

Zubereitung

Tippen Sie auf eine Nummer, um den Schritt abzuhaken, und auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.

Die Blätter des Blumenkohls entfernen. Ihn in 2 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden und dabei den Strunk erhalten, damit die Steaks zusammenhalten. Die Heißluftfritteuse auf 190°C vorheizen.

Kommen Sie jederzeit zu diesem Rezept zurück

Mit Ihrem kostenlosen Konto: Ihre gespeicherten Rezepte, Einkaufslisten mit 1 Klick und Allergiewarnungen.

Weiter mit Google

Mit meiner E-Mail Ich habe schon ein Konto

In einer Schüssel das native Olivenöl extra, die zerdrückten Knoblauchzehen, das feine Salz, den gemahlenen schwarzen Pfeffer und das edelsüße Paprikapulver verrühren.

Beide Seiten der Blumenkohlsteaks großzügig mit der Öl-Gewürz-Mischung bestreichen. Die Zweige frischen Rosmarin auf die Steaks legen.

Die gewürzten Blumenkohlsteaks in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Bei Bedarf in mehreren Durchgängen garen, um den Korb nicht zu überfüllen.

Die Steaks n bei 190°C garen. Die Steaks vorsichtig wenden, dann weitere 10 bis n bei 190°C garen, bis sie goldbraun und zart sind.

Den Gargrad prüfen: Die Messerklinge muss leicht in das Innere des Blumenkohls eindringen. Vor dem Servieren mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln.

Ein Rezept zum Wiederkochen?

Speichern Sie es in Ihrer Rezeptsammlung und finden Sie es auf allen Ihren Geräten wieder. Kostenlos.

Weiter mit Google

Mit meiner E-Mail Ich habe schon ein Konto

Passt gut dazu

🎅 Noël: alle Rezepte

Als Vorspeise

Überbackene Jakobsmuscheln aus dem Ofen

33 minEinfach

Als Dessert

Weihnachts-Pandoro

1 h 35Mittel

Zum Trinken

5.0

Weihnachtliche Zimt-Trinkschokolade

15 minEinfach

Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

180kcal

Eiweiß5 g11 %
Kohlenhydrate12 g26 %
Fett13 g63 %
Ballaststoffe6 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für optimale Knusprigkeit und gleichmäßiges Garen den Korb der Heißluftfritteuse nicht überfüllen. Die Steaks bei Bedarf in mehreren Durchgängen garen. Für eine schönere Bräunung kann man auch in der Mitte der Garzeit noch etwas Öl aufsprühen.

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Nach dem Garen. Bis zu 2 Monate in einem luftdichten Behälter. Die Textur kann weicher werden.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Die Steaks schneiden und die Würzmischung am Vortag zubereiten. Erst am selben Tag rösten, für die Textur.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Ofen (10-15 Min. bei 180°C) oder Heißluftfritteuse (5-8 Min. bei 180°C), damit sie wieder knusprig werden. Mikrowelle möglich, aber die Textur wird weich.

Variationen

Vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
Die Steaks als vegetarisches Gericht mit einem Salat servieren.
Die Gewürze variieren und das Paprikapulver nach Geschmack dosieren.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Zu dünne Scheiben schneiden: 2 bis 3 cm mit dem Strunk lassen, damit die Steaks halten.
Den Korb überfüllen: Bei Bedarf in mehreren Durchgängen garen.
Die Steaks zu ruckartig wenden: In der Mitte der Garzeit vorsichtig wenden.

Häufig gestellte Fragen

Wie schneidet man einen Blumenkohl in Steaks?

Die Blätter entfernen, dann den Blumenkohl in 2 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden und dabei den Strunk erhalten, der die Röschen zusammenhält und echte Steaks ermöglicht.

Wie lange gart man die Steaks in der Heißluftfritteuse?

10 Minuten bei 190 °C garen, vorsichtig wenden, dann weitere 10 bis 12 Minuten garen, bis sie goldbraun sind. Die Messerklinge sollte leicht in das Innere des Blumenkohls eindringen.

Wie würzt man die Steaks?

Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und edelsüßes Paprikapulver verrühren, beide Seiten großzügig bestreichen, dann vor dem Garen Zweige frischen Rosmarin auf jedes Steak legen.

Wozu serviert man diese Blumenkohlsteaks?

Mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln und als vegetarisches Gericht mit einem Salat, Getreide oder einer Joghurtsauce servieren, oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Variationen dieses Rezepts

Geröstete Blumenkohl-Steaks

Bewertungen

Haben Sie es nachgekocht?

Tippen Sie auf die Sterne: Ihre Bewertung hilft anderen beim Einstieg.

Das könnte Ihnen auch gefallen

Alle Rezepte „Küche“

5.0

Gerade beliebt

4.8