Geröstete Süßkartoffelwürfel mit Gewürzen
Verfallen Sie dieser gewürzten Süßkartoffel aus dem Ofen, außen goldbraun und innen herrlich zart. Mit einer Mischung aus Paprika und Kreuzkümmel verfeinert, passt sie zu einem knackigen grünen Salat oder einem Braten und ergibt eine gesunde Alltagsmahlzeit.
- Gesamtzeit
- 45 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Garzeit
- 30 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,05 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 8
Geschätzte Kosten 4,20 €
Küchengeräte
Backblechmit Backpapier ausgelegt
Sparschälerzum Schälen und Schneiden der Süßkartoffeln- Kochmesser
- Große Rührschüsselzum gleichmäßigen Überziehen der Stücke
Zubereitung
Tippen Sie auf eine Nummer, um den Schritt abzuhaken, und auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.
6 weitere Schritte, damit das Rezept gelingt
Erstellen Sie Ihr kostenloses Konto und sehen Sie sich das vollständige Rezept mit genauen Zeiten und Timern an.
Kostenlos · in 30 Sekunden registriert · Ich habe schon ein Konto
Guten Appetit!
Nachgekocht? Ihre Bewertung hilft anderen Köchen.
Passt gut dazu
🎅 Noël: alle Rezepte
Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß3 g5 %
- Kohlenhydrate33 g56 %
- Fett10 g38 %
- Ballaststoffe6 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für eine schön knusprige Außenseite, ohne das Fruchtfleisch auszutrocknen, die Würfel mit genügend Abstand auf dem Blech verteilen. Berühren sich die Stücke, verdampft das Wasser schlecht und das Gemüse wird eher weich, statt zu karamellisieren.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaSehr gut, bis zu 3 Monate in Gefrierbeuteln oder luftdichten Dosen.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaGeschnittene Süßkartoffeln können 24 Std. in kaltem Wasser oder in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
10-15 Min. im Ofen bei 180°C oder in der Heißluftfritteuse erwärmen, damit sie wieder knusprig werden. Mikrowelle möglich, aber weniger angenehme Textur.
Variationen
- Variante mit Kräutern der Provence: Kreuzkümmel und Chili durch einen Esslöffel Oregano oder getrockneten Thymian ersetzen für eine provenzalischere Note.
- Rauchig-scharfe Variante: geräuchertes Paprikapulver (Pimentón) verwenden und eine Prise Knoblauchpulver hinzufügen für ein Barbecue-Aroma.
- Süß-salzige Variante: einen halben Teelöffel Zimt und einen Schuss Ahornsirup in die Ölmischung geben, bevor die Würfel in den Ofen kommen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Ungleich große Stücke schneiden, was zu einer ungleichmäßigen Garung mit verbrannten und noch harten Würfeln führt.
- Das Backblech überladen, sodass die Süßkartoffel in ihrer eigenen Feuchtigkeit kocht, statt zu rösten.
- Das Wenden nach der Hälfte der Garzeit vergessen, wodurch die Seite auf dem Backpapier verbrennen und die Oberseite matt bleiben kann.
Häufig gestellte Fragen
Kann man bei diesem Rezept die Schale der Süßkartoffeln dranlassen?
Ja, die Schale kann durchaus dranbleiben, wenn Ihre Süßkartoffeln aus biologischem Anbau stammen. Bürsten Sie sie gründlich unter lauwarmem Wasser ab und trocknen Sie sie gut, bevor Sie sie in gleichmäßige Würfel schneiden.
Woran erkennt man, dass die Süßkartoffelwürfel gar sind?
Stechen Sie einfach die Klinge eines spitzen Messers nach 25 bis 30 Min. bei 200°C in die Mitte eines großen Würfels. Die Klinge muss ohne jeden Widerstand eindringen, während die Außenseite eine schöne goldene, karamellisierte Farbe haben soll.
Wodurch kann man den Cayennepfeffer ersetzen, wenn man Schärfe scheut?
Sie können den Cayennepfeffer ganz einfach durch eine zusätzliche Prise mildes Paprikapulver oder durch Knoblauchgranulat ersetzen, um ein reiches Aroma zu bewahren, ohne ein Brennen zu verursachen.
Welche Sauce passt zu diesen gewürzten Süßkartoffelwürfeln?
Diese gerösteten Würfel passen hervorragend zu einer frischen Sauce aus griechischem Joghurt, Zitronensaft und frischen Kräutern oder zu einer kräftigen Senf-Schalotten-Vinaigrette.
Bewertungen
Haben Sie es nachgekocht?
Tippen Sie auf die Sterne: Ihre Bewertung hilft anderen beim Einstieg.
Das könnte Ihnen auch gefallen
Alle Rezepte „Küche“
Gerade beliebt
Geröstete Süßkartoffelwürfel mit Gewürzen
Schritt 1 von 7
- 800 g Süßkartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- 2 EL Petersilie