Maronen-Cheesecake
Dieser Winter-Cheesecake verbindet einen Keksboden mit Maronencreme. 🌰 Seine Textur ist dicht. Er ist ein reichhaltiges Dessert.
- Gesamtzeit
- 1 h 30
- Vorbereitung
- 30 min
- Garzeit
- 1 h
- Ruhezeit
- 4 h
- Schwierigkeit
- Mittel
- Pro Person
- 1,37 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 11
Geschätzte Kosten 10,97 €
Keksboden
Für die Cheesecake-Masse
Dekoration
Küchengeräte
Stieltopf
Spatel
Schüssel
Backofen
Springform(Durchmesser 20-22 cm)
Zubereitung
Tippen Sie auf eine Nummer, um den Schritt abzuhaken, und auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.
Die Mürbeteigkekse zu feinem Pulver mixen. Mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung auf dem Boden der Springform verteilen und gut andrücken. Im Kühlschrank kalt stellen.
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung420kcal
- Eiweiß8 g8 %
- Kohlenhydrate40 g38 %
- Fett25 g54 %
- Ballaststoffe3 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für einen besonders glatten Cheesecake die Masse behutsam verrühren, damit nicht zu viel Luft untergeschlagen wird. So vermeiden Sie Risse beim Backen! 🥄✨
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaLässt sich gegart bis zu 2 Monate einfrieren. Luftdicht in Frischhaltefolie und dann in Alufolie einwickeln. Langsam im Kühlschrank auftauen.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage im Kühlschrank in einer luftdichten Dose oder unter Frischhaltefolie.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaIdeal am Vortag zuzubereiten, für eine optimale Textur nach einer Nacht im Kühlen.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Wird nicht aufgewärmt. Wird kalt oder bei Raumtemperatur verzehrt.
Variationen
- Mit kandierten Maronen und zerbröselten Mürbeteigkeksen dekorieren.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lassen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Zu früh servieren: mindestens 4 Stunden kühlen, am besten über Nacht.
- Den Kuchen abrupt aus dem Ofen nehmen: im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
- Die Eier auf einmal hinzufügen: nacheinander unterrühren.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man einen Maronen-Cheesecake?
Die Mürbeteigkekse mit der geschmolzenen Butter mixen und auf den Boden der Form drücken, den Frischkäse mit der Maronencreme und dem Zucker verrühren, die Eier nacheinander, das Mehl und die Vanille hinzufügen und 1 Stunde bei 160 °C backen.
Wie lässt man den Maronen-Cheesecake abkühlen?
Im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, bevor er mit Maronencreme überzogen wird.
Wie dekoriert man den Maronen-Cheesecake?
Die Oberfläche mit Maronencreme überziehen und mit kandierten Maronen und Mürbeteigkeksen dekorieren. Etwas Puderzucker rundet die Dekoration dieses Winterdesserts ab.
Welchen Boden nimmt man für den Cheesecake?
Der Boden besteht aus 200 g Mürbeteigkeksen, fein zu Pulver gemixt und mit 100 g geschmolzener Butter vermengt, in eine Springform gedrückt und kalt gestellt.
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Maronen-Cheesecake
Schritt 1 von 6
Die Mürbeteigkekse zu feinem Pulver mixen. Mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung auf dem Boden der Springform verteilen und gut andrücken. Im Kühlschrank kalt stellen.
Für diesen Schritt
- 200 g Mürbeteigkekse
- 100 g Butter
- 500 g Käse
- 200 g Maronencreme
- 150 g Feinzucker
- 3 Eier
- 1 EL Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Mürbeteigkekse
- Maronen
- Puderzucker