Pumpkin Spice Cheesecake Roll
Diese Biskuitrolle mit Herbstgewürzen ist mit Cream Cheese gefüllt. 🌀 Es ist ein saisonales Dessert mit Zimtaroma.
- Gesamtzeit
- 40 min
- Vorbereitung
- 25 min
- Garzeit
- 15 min
- Ruhezeit
- 1 h 30
- Schwierigkeit
- Mittel
- Pro Person
- 0,75 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 14
Geschätzte Kosten 6,00 €
Für den Kuchen
Für die Cheesecake-Füllung
Küchengeräte
Backblech
Backpapier
Schüssel
Schneebesenoder Handrührgerät
Spatel
Sauberes Geschirrtuch
Backofen
Kuchengitter
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß6 g8 %
- Kohlenhydrate38 g49 %
- Fett15 g43 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
👉 Damit der Kuchen beim Aufrollen nicht bricht, ihn noch warm in dem feuchten Geschirrtuch aufrollen. So bleibt er schön elastisch für das endgültige Füllen 😍🎃
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenFür das fertige Produkt nicht empfohlen. Die Textur der Frischkäsecreme und des Biskuits verschlechtert sich stark.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Die Textur verschlechtert sich schnell. Frisch verzehren.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDer Biskuitteig kann am Vortag zubereitet und luftdicht verpackt werden. Füllung und Zusammensetzen erfolgen am selben Tag.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Nicht zutreffend. Wird kalt oder bei Raumtemperatur verzehrt.
Variationen
- Mit gehackten Walnüssen oder Haselnüssen bestreuen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Kürbispüree verwenden.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Den Kuchen nicht flach abkühlen lassen: auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen und gleich nach dem Backen aufrollen.
- Einen noch warmen Kuchen füllen: 1 Stunde abkühlen lassen.
- Ohne Ruhezeit servieren: mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man eine Pumpkin Spice Cheesecake Roll?
Den Kürbisbiskuit zubereiten, 15 Minuten bei 180 °C backen, noch heiß in einem gezuckerten Geschirrtuch aufrollen, 1 Stunde abkühlen lassen, mit Frischkäsecreme füllen, erneut aufrollen und 30 Minuten kühl stellen.
Wie rollt man den Kuchen auf?
Den Kuchen direkt nach dem Backen auf ein sauberes, mit Puderzucker bestäubtes Geschirrtuch stürzen, vorsichtig mit dem Tuch aufrollen und 1 Stunde abkühlen lassen, bevor man ihn wieder entrollt.
Wie macht man die Füllung?
250 g Frischkäse, 60 g Butter, 100 g Puderzucker und die Vanille cremig aufschlagen und dann auf der gesamten Fläche des entrollten Kuchens verstreichen.
Welche Gewürze verwendet man?
Der Teig wird mit 2 Teelöffeln Pumpkin-Spice-Gewürzmischung gewürzt, für 200 g Kürbispüree, 3 Eier und 130 g braunen Zucker.
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Pumpkin Spice Cheesecake Roll
Schritt 1 von 11
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 2 TL Pumpkin-Spice-Gewürzmischung
- 3 Eier
- 130 g Brauner Zucker
- 200 g Kürbispüree
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Käse
- 60 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Walnüsse