Pumpkin Spice Latte heiß, selbstgemacht
Der selbstgemachte Pumpkin Spice Latte ist das typische Heißgetränk des Herbstes und verbindet die Süße des Kürbisses mit duftenden Gewürzen und kräftigem Kaffee. Einfach und schnell zubereitet, ist diese samtige Tasse ideal für eine gemütliche Kaffeepause am Kamin, begleitet von Mürbeteigkeksen.
- Gesamtzeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Garzeit
- 5 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,20 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 6
Geschätzte Kosten 2,40 €
Küchengeräte
Stieltopfzum Erhitzen der Milch und der Gewürze
Schneebesenzum Vermengen von Püree und Milch
Feines Siebzum Abseihen der Mischung, falls gewünscht- Transparente Tassenzum Servieren
Zubereitung
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Passt gut dazu
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß7 g15 %
- Kohlenhydrate23 g48 %
- Fett8 g38 %
- Ballaststoffe1 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für einen besonders seidigen Milchschaum ohne professionelle Espressomaschine einen kleinen Milchaufschäumer von Hand verwenden oder kräftig mit dem Schneebesen schlagen, kurz bevor die Milch über den Espresso gegossen wird.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenMilch und Espresso verlieren nach dem Einfrieren und Auftauen Textur und Geschmack.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Sofort genießen. Milch und Espresso halten sich vermischt nicht gut.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDie Basis aus Kürbispüree und Gewürzen. Hält sich höchstens 2-3 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Qualität von Milch und Espresso leidet. Bei vorbereiteter Basis vor dem Espresso sanft im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen.
Variationen
- Pflanzliche Variante: die Vollmilch durch Barista-Haferdrink ersetzen, für eine ebenso cremige Textur.
- Ahornsirup-Variante: den braunen Zucker durch Ahornsirup ersetzen, für einen noch typischeren holzigen Geschmack.
- Koffeinfreie Variante: den klassischen Espresso am Abend durch gemahlenen entkoffeinierten Kaffee oder gerösteten Zichorienkaffee ersetzen.
- Für eine genussvolle Note: vor dem Servieren einen Löffel geschlagene Sahne obenauf geben.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Milch kochen lassen: Starkes Sieden verändert die Milchtextur und verbrennt die feinen Aromen der Gewürze.
- Gezuckertes Kürbispüree aus der Dose für Kuchen verwenden: besser ein 100 % reines Kürbispüree ohne Zusatzstoffe wählen, um die Zuckermenge zu steuern.
- Das Filtern vernachlässigen: Enthält Ihr selbstgemachtes Püree sichtbare Fasern, streichen Sie es durch ein Spitzsieb, für ein perfekt samtiges Mundgefühl.
Häufig gestellte Fragen
Kann man Butternut-Püree statt Kürbis verwenden?
Ja, Butternut-Kürbispüree eignet sich sehr gut, da seine Textur sanft, zart und von Natur aus süß ist, was perfekt mit den Gewürzen harmoniert.
Wie mischt man sich seine eigene Pumpkin-Spice-Gewürzmischung?
Mischen Sie einfach zwei Teile gemahlenen Zimt mit einem Teil Ingwerpulver, einem halben Teil geriebener Muskatnuss und einer Spitze gemahlener Gewürznelke.
Welchen Kaffee sollte man für dieses Getränk bevorzugen?
Ein kräftiger Espresso oder ein in der italienischen Espressokanne zubereiteter Kaffee wird empfohlen, um Charakter zu geben und die Süße der gezuckerten Milch auszugleichen.
Kann man die Kürbismilch im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Milch mit dem Püree und den Gewürzen erhitzen, in einer verschlossenen Flasche kühl stellen und vor dem Zugeben des frischen Kaffees wieder erwärmen.
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Schritt 1 von 6
Für diesen Schritt
- 400 ml Vollmilch
- 50 g Kürbispüree
- 25 g Brauner Zucker
- 1 TL Pumpkin-Spice-Gewürzmischung
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Espresso