Spinatroulade mit Frischkäse und Lachs
Saftige Roulade mit geschmeidiger, zartschmelzender Textur, mit einem Kontrast zwischen dem pflanzlichen Spinatboden und der cremigen, leicht salzigen Füllung.
👉 Ideal als Fingerfood-Buffet, kaltes Buffet oder im Voraus zubereitete Vorspeise.
🧊 Hält sich 48 Std. im Kühlschrank, fest in Folie gewickelt.
🚫 Zum Einfrieren nicht geeignet (Frischkäse).
- Gesamtzeit
- 32 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Garzeit
- 12 min
- Ruhezeit
- 30 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,13 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 9
Geschätzte Kosten 6,80 €
Küchengeräte
Backofen
Backblech
Mixeroder Standmixer
Rührschüssel
Spatel
Messer
Frischhaltefolie
Backpapier
Zubereitung
Tippen Sie auf eine Nummer, um den Schritt abzuhaken, und auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
9 weitere Schritte, damit das Rezept gelingt
Erstellen Sie Ihr kostenloses Konto und sehen Sie sich das vollständige Rezept mit genauen Zeiten und Timern an.
Kostenlos · in 30 Sekunden registriert · Ich habe schon ein Konto
Guten Appetit!
Nachgekocht? Ihre Bewertung hilft anderen Köchen.
Passt gut dazu
🎅 Noël: alle Rezepte
Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung210kcal
- Eiweiß13 g25 %
- Kohlenhydrate7 g14 %
- Fett14 g61 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
👉 Für ein sauberes Rollen ohne Risse den lauwarmen Boden zuerst einmal ohne Füllung aufrollen, abkühlen lassen, dann wieder aufrollen und füllen. Der Teig behält so von selbst die Form. 🔄✨
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenMit Räucherlachs und Frischkäse nicht empfohlen; die Textur verändert sich nach dem Auftauen.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 2 bis 3 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaAm Vortag vorbereitbar. Kühl in Frischhaltefolie oder in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Wird im Allgemeinen kalt gegessen. Falls ein Aufwärmen nötig ist, Backofen 10 bis 15 Min. bei 150°C (abgedeckt, damit er nicht austrocknet) oder Mikrowelle bei mittlerer Leistung einige Minuten. Überhitzung vermeiden, um Lachs und Käse zu schonen.
Variationen
- Dill und Zitronensaft zugeben.
- Mit Hilfe des Backpapiers fest aufrollen.
- Als Aperitif oder Vorspeise servieren.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Einen warmen Biskuit füllen: außerhalb des Ofens vollständig abkühlen lassen.
- Zu locker rollen: mit dem Backpapier fest aufrollen.
- Sofort aufschneiden: in Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man eine Spinatroulade?
Den rohen Spinat mit Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer mixen, auf einem Blech ausstreichen, 12 Minuten bei 180 °C backen, abkühlen lassen, mit Frischkäse und Räucherlachs füllen, fest aufrollen und 30 Minuten kühlen.
Wie bereitet man den Teig zu?
200 g rohen Spinat zu einem feinen Püree mixen, 4 Eier, 40 g Mehl, Salz und Pfeffer zugeben und zu einer gleichmäßigen Masse mixen, dann in gleichmäßiger Dicke ausstreichen.
Wie rollt man, ohne dass sie bricht?
Den Biskuit außerhalb des Ofens vollständig abkühlen lassen, füllen und dann mit Hilfe des Backpapiers fest aufrollen. In Folie wickeln und vor dem Aufschneiden 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Wann serviert man diese Roulade?
Als Aperitif oder Vorspeise, gut gekühlt, nach 30 Minuten im Kühlschrank aufgeschnitten. Sie ist saftig, mit einem pflanzlichen Boden und einer cremigen, leicht salzigen Füllung.
In unseren Sammlungen
Bewertungen
Haben Sie es nachgekocht?
Tippen Sie auf die Sterne: Ihre Bewertung hilft anderen beim Einstieg.
Das könnte Ihnen auch gefallen
Alle Rezepte „Küche“
Gerade beliebt
Spinatroulade mit Frischkäse und Lachs
Schritt 1 von 10
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- 200 g Spinat
- 4 Eier
- 200 g Käse
- 120 g Lachs
- 40 g Mehl
- 2 g Salz
- 1 g Pfeffer
- 5 g Dill
- 5 ml Zitronensaft