Zucker-Donuts aus dem Thermomix

Name: Zucker-Donuts aus dem Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: USA
Ingredients: 125 g Mehl; 25 g Zucker; 1/2 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1/2 Eier; 60 ml Milch; 15 g Butter; 1/2 TL Vanilleextrakt; Pflanzenöl; 50 g Feinzucker

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Zaubern Sie im Handumdrehen köstliche, weiche und süße Donuts: Der Teig gelingt im Thermomix, dazu kommt ein knuspriges Frittieren für einen unwiderstehlichen Genuss.

Gesamtzeit: 40 min
Vorbereitung: 20 min
Garzeit: 20 min
Ruhezeit: 1 h
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 0,60 €

Vom CookinBreak-Team

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

400kcal

Eiweiß6 g6 %
Kohlenhydrate68 g67 %
Fett12 g27 %
Ballaststoffe2 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für optimale Genauigkeit nutzen Sie die integrierte Waagefunktion des Thermomix, um alle Zutaten abzuwiegen. Haben Sie keinen Ausstecher, nehmen Sie ein Glas für die Donutform und eine Spritztülle für das Loch in der Mitte.

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Sehr gut gebacken und ohne Zuckerglasur. Bis zu 2 Monate in Gefrierbeuteln einfrieren. Bei Raumtemperatur auftauen und dann aufwärmen.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich höchstens 1 bis 2 Tage in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur. Die Textur ist dann weniger frisch.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Der Teig kann am Vortag zubereitet und langsam im Kühlschrank (12-18 Std.) in einem abgedeckten Behälter gehen gelassen werden.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Ofen (einige Minuten bei 150 °C) oder Heißluftfritteuse (2-3 Min. bei 160 °C), um wieder etwas Knusprigkeit zu erhalten. Mikrowelle nicht empfohlen (macht die Textur stark weich).

Variationen

Die Löcher aufbewahren und ebenfalls frittieren.
Die Donuts noch warm in Zucker wälzen.
Ein Küchenthermometer für das Öl verwenden.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Das Öl ist nicht heiß genug: 180 °C, mit dem Thermometer geprüft.
Zu viele Donuts auf einmal: in kleinen Mengen.
Das Küchenpapier vergessen: nach dem Frittieren abtropfen lassen.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man Donuts im Thermomix?

Mehl, Zucker, Hefe und Salz 10 Sek. / Stufe 4 mixen, das Ei, die Milch, die Butter und die Vanille hinzufügen, 20 Sek. mixen und dann 1 Minute kneten, 15 Minuten ruhen lassen, auf 1,5 cm ausrollen, ausstechen und je Seite 2 Minuten frittieren.

Bei welcher Temperatur frittiert man die Donuts?

Das Pflanzenöl auf 180 °C erhitzen und die Temperatur mit einem Küchenthermometer prüfen. Die Donuts in kleinen Mengen hineingeben, damit die Temperatur nicht absinkt.

Wie überzieht man sie mit Zucker?

Die frittierten Donuts auf Küchenpapier legen und noch warm in 50 g Feinzucker wälzen, damit sie großzügig überzogen sind.

Wie lange sollte man sie abkühlen lassen?

Lassen Sie die Donuts etwa 1 Stunde abkühlen, bevor Sie sie genießen. Der Teig ruht 15 Minuten unter einem sauberen Geschirrtuch, bevor er ausgerollt wird.

Variationen dieses Rezepts

Zucker-Donuts

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