Dirt cake de Halloween en vasitos

Name: Dirt cake de Halloween en vasitos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 250 g de galletas Oreo (o galletas de cacao sin crema); 200 g de queso crema (a temperatura ambiente); 200 ml de nata líquida entera (muy fría); 50 g de azúcar glas; 1 cdta. de extracto de vainilla (líquido); 8 gominolas de gusanos; 4 decoraciones de azúcar para Halloween (lápidas o calabazas)

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El vasito de dirt cake de Halloween es el postre sin horno perfecto para divertir a toda la mesa con su decoración de tierra y gusanos de gominola. Combina una crema de queso suave con vainilla con el crujiente de las galletas de cacao. Un placer infantil y divertido que se prepara con antelación para la noche del 31 de octubre.

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: –
Reposo: 2 h
Dificultad: Media
Por persona: 1,63 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 7

vasitos

Coste estimado 6,50 €

Para la tierra de galleta

250 g de galletas Oreoo galletas de cacao sin crema

Para la crema

200 g de queso cremaa temperatura ambiente
200 ml de nata líquida enteramuy fría
50 g de azúcar glas
1 cdta. de extracto de vainillalíquido

Para la decoración

8 gominolas de gusanos
4 decoraciones de azúcar para Halloweenlápidas o calabazasopcional

Utensilios

batidorao bolsa de congelación, para machacar finamente las galletas
batidora eléctricapara batir la nata y el queso crema
manga pastelerapara colocar la crema limpiamente en los vasos
verrines de vidrio4 recipientes transparentes para ver las capas

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Ponga las galletas Oreo en una batidora o en una bolsa hermética cerrada y triture o machaque con un rodillo hasta obtener un polvo granuloso que parezca tierra negra.

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En una ensaladera, bata el queso crema con el azúcar glas y el extracto de vainilla con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla lisa y flexible.

En otro recipiente muy frío, monte la nata líquida entera hasta obtener una nata montada firme con la batidora.

Incorpore con delicadeza la nata montada a la mezcla de queso crema con una lengua pastelera, levantando bien la masa, y pase después este relleno a una manga pastelera.

Coloque una capa de galletas Oreo machacadas en el fondo de los vasitos y cubra después con una capa regular de crema blanca con la manga.

Repita la alternancia superponiendo una segunda capa de galletas y una segunda capa de crema, y termine sin falta con una capa generosa de galletas desmenuzadas en la superficie.

Coloque los vasitos en la nevera durante al menos 2 horas para que la crema cuaje y se desarrollen los sabores.

Justo antes de degustarlos, clave con cuidado las gominolas de gusanos y las decoraciones de azúcar para Halloween sobre cada vasito.

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Combina bien con

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Como entrante

Minitartas de Halloween con salsa de tomate, salchicha y queso

45 minFácil

Como plato principal

Gratinado de boniatos con nueces pecanas

1 h 10Fácil

Para beber

Bloody Mary

5 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

535kcal

Proteínas6 g4 %
Hidratos50 g37 %
Grasas35 g58 %
Fibra2 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para obtener un borde de capas bien nítido y visible a través del vaso, utilice una manga pastelera sin boquilla metálica y limpie las paredes interiores con papel de cocina entre cada capa.

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

No recomendado

Las cremas pierden su estructura y las galletas se vuelven pastosas.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva 24 h como máximo en un recipiente hermético en la nevera. Las galletas se ablandan rápidamente.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

El mismo día

Las galletas se ablandan y la textura de las cremas puede deteriorarse.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

No aplicable, postre frío.

Variantes

Sustituya el queso crema por mascarpone para una textura aún más densa y sedosa, al estilo tiramisú.
Añada una compota de frutos rojos ácida en el centro del vasito para un efecto sangriento muy logrado.
Utilice galletas de speculoos machacadas mezcladas con un poco de cacao para una tierra más arenosa y especiada.

Errores que evitar

Colocar las gominolas nada más meter en la nevera: se ablandan y se licúan al contacto con la humedad de la crema.
Reducir las galletas a un polvo totalmente impalpable: conserve algunos trocitos para mantener el crujiente al morder.
Utilizar una nata líquida con menos del 30 % de materia grasa, porque nunca montará firme.

Preguntas frecuentes

¿Se puede sustituir el queso crema por queso fresco?

El queso fresco aporta demasiada agua e impide que la crema se sostenga bien en el vasito. Prefiera más bien mascarpone o petit-suisse escurridos para conservar la firmeza de las capas sin hundir las galletas.

¿Hay que quitar la crema blanca de las galletas de chocolate antes de triturarlas?

No, triture las galletas enteras con su relleno blanco. Así el polvo de cacao tiene una consistencia ligeramente texturizada que se pega bien e imita a la perfección la tierra sin necesidad de añadir mantequilla derretida.

¿Cómo adaptar estos vasitos para niños pequeños?

Puede montar este postre en vasitos transparentes de plástico resistente y dejar que los niños hundan ellos mismos las gominolas y coloquen las decoraciones comestibles encima justo antes de sentarse a la mesa.

¿Con cuánta antelación se pueden preparar los vasitos?

Puede montar los pisos de crema y galletas hasta con 24 horas de antelación manteniendo los vasitos cubiertos con film en la nevera. Añada únicamente las gominolas y las decoraciones de azúcar en la última media hora antes de servir.