Ensalada de arroz

Name: Ensalada de arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 g de arroz blanco; 150 g de atún (en conserva); 2 huevos; 2 tomates (medianos); 1 cebolla roja (mediana); 50 g de aceitunas negras; 1 puñado de perejil (fresco); 2 cda. de aceite de oliva; 1 cda. de vinagre de vino tinto; sal; pimienta

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Esta ensalada de arroz mezcla atún, tomates, huevos y vinagreta. 🥗 Enjuaga el arroz cocido para que no se pegue. Es un clásico del pícnic.

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 3,00 €

Por el equipo de CookinBreak

Combina bien con

🎅 Noël: todas las recetas

Como plato principal

5.0

Poke bowl de salmón

35 minFácil

De postre

5.0

Cookies con pepitas de chocolate

26 minFácil

Para beber

Cóctel de arándano rojo y naranja

10 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

350kcal

Proteínas20 g23 %
Hidratos40 g46 %
Grasas12 g31 %
Fibra3 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para más sabor, prepara la ensalada con antelación y déjala reposar en la nevera durante una hora. Los ingredientes tendrán tiempo de marinarse bien y los sabores serán aún más intensos. 🌿🍋

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

No recomendado

Desaconsejado. Los huevos, los tomates y las cebollas pierden textura tras la descongelación.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva 2-3 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera. Consumir pronto por los huevos.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Ideal para que los sabores se integren y para la textura.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

No aplicable. Ensalada que se consume fría.

Variantes

Añade maíz o pimientos en dados.
Sustituye el atún por gambas o pollo.
Usa arroz integral para que quede más masticable.

Errores que evitar

No enfriar el arroz: escúrrelo y déjalo enfriar antes de mezclarlo.
Cocer demasiado los huevos: 9-10 minutos en agua hirviendo y después agua fría para cortar la cocción.
Mezclar con demasiada brusquedad: vierte la vinagreta y mezcla con delicadeza.

Preguntas frecuentes

¿Cómo lograr una buena ensalada de arroz?

Cuece el arroz unos 10 minutos, escúrrelo y déjalo enfriar. Mézclalo con los tomates en dados, la cebolla roja, las aceitunas y el atún desmenuzado, y añade después los huevos duros y la vinagreta.

¿Cuánto tiempo cocer los huevos duros de la ensalada?

Cuece los huevos 9-10 minutos en agua hirviendo y sumérgelos después en agua fría para cortar la cocción. Pélalos a continuación y córtalos en cuartos para la ensalada.

¿Cómo hacer la vinagreta de la ensalada de arroz?

Mezcla en un bol pequeño 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino tinto, sal y pimienta. Viértela sobre la ensalada y mezcla con delicadeza.

¿Se puede servir la ensalada de arroz en un pícnic?

Sí, es un clásico del pícnic. El arroz frío, el atún en conserva, los huevos duros y las verduras se comen fríos; adorna con perejil fresco en el momento de servir.