Wrap de atún fresco y verduras crudas

Name: Wrap de atún fresco y verduras crudas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tortillas de trigo; 160 g de atún (al natural escurrido); 60 g de yogur natural; 10 ml de zumo de limón; 40 g de tomates (frescos); 30 g de ensalada verde; 20 g de cebolla roja; 10 ml de aceite de oliva; 2 g de sal (fina); 1 g de pimienta negra; hierbas frescas ((cebollino o perejil))

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Wrap frío a base de atún desmenuzado, verduras crudas crujientes y salsa ligera, enrollado en una tortilla de trigo. Receta rápida sin cocción, apta para comidas para llevar y menús económicos.

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Cocción: –
Dificultad: Fácil
Por persona: 2,00 €

Por el equipo de CookinBreak

Combina bien con

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Como entrante

Ensalada de arroz

30 minFácil

De postre

5.0

Cookies con pepitas de chocolate

26 minFácil

Para beber

5.0

Chocolate caliente navideño con canela

15 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

390kcal

Proteínas28 g31 %
Hidratos32 g35 %
Grasas14 g34 %
Fibra5 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para evitar un wrap empapado, escurre el atún presionándolo ligeramente en un colador y añade la salsa en último lugar. Así el relleno queda firme y el enrollado limpio.

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

No recomendado

Las tortillas se vuelven pastosas y las verduras crudas pierden su textura y su agua tras la descongelación.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

No se conserva una vez montado. Las verduras crudas ablandan la tortilla, y el atún y el yogur son delicados. Los ingredientes por separado (atún cocido, verduras cortadas, salsa) se conservan 1 día como máximo en recipientes herméticos en la nevera.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

El mismo día

Montarlo la víspera empapa la tortilla y altera la frescura de las verduras crudas.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

No se recalienta. Consumir solo en fresco para preservar sabores y texturas.

Variantes

Espolvorea con cebollino o perejil.
Corta por la mitad antes de servir.
Calienta la tortilla en seco de 10 a 15 segundos.

Errores que evitar

Escurrir mal el atún: escúrrelo bien.
Aplastar las verduras crudas: incorpóralas sin aplastarlas.
Enrollar flojo: dobla los bordes y enrolla con firmeza.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer un wrap de atún?

Desmenuza el atún escurrido con el yogur, el limón, el aceite, la sal y la pimienta, incorpora el tomate, la lechuga y la cebolla roja en láminas, rellena las tortillas, dobla los bordes y enrolla con firmeza.

¿Cómo ablandar las tortillas?

Calienta ligeramente las tortillas de 10 a 15 segundos en seco en una sartén si es necesario, para ablandarlas antes de rellenarlas y enrollarlas.

¿Qué salsa poner en el wrap?

Una salsa ligera de 60 g de yogur natural, zumo de limón y aceite de oliva, mezclada con el atún para obtener una textura homogénea y cremosa.

¿Cuándo servirlo?

Sírvelo inmediatamente, cortado por la mitad si lo deseas. Este wrap frío, sin cocción, se prepara en 15 minutos y es ideal para comidas para llevar o menús del mediodía.