Hojaldre de Navidad con espinacas

Name: Hojaldre de Navidad con espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 masa de hojaldre (rectangulares); 300 g de espinacas (congeladas o frescas); 100 g de quesos (frescos tipo ricotta o de cabra fresco); 1 dientes de ajo; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 cda. de aceite de oliva; 1 yemas de huevo; semillas de sésamo

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Este árbol de hojaldre para compartir va relleno de espinacas y queso. 🎄 Es una variante salada y apetecible para hacer al horno.

Tiempo total: 40 min
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 0,67 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 9

raciones

Coste estimado 4,00 €

Utensilios

sartén
pincel de cocina
papel de horno
bandeja de horno
bol
horno
cuchillo

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Sofríe las espinacas en una sartén con el ajo picado y un chorrito de aceite de oliva. Déjalas cocer hasta que dejen de soltar agua.
Sala y pimienta, y luego añade el queso fresco (a elegir). Mezcla.

Extiende la primera masa de hojaldre sobre la bandeja.
Reparte la preparación de espinacas de manera uniforme por encima.
Coloca la segunda masa de hojaldre por encima y suelda ligeramente con los dedos.
Con ayuda de un cuchillo, recorta una gran forma de árbol en triángulo con un pequeño tronco cuadrado en la base.
Reserva los recortes para hacer otros mini hojaldres.
A ambos lados del tronco central:

Corta tiras horizontales de aproximadamente 1 a 1,5 cm. Toma cada tira y retuércela con delicadeza para obtener el efecto «rama». Repite hasta lo alto del árbol.
Pinta con la yema de huevo (opcional).
Añade, si quieres, unas semillas de sésamo.
Hornea 25 minutos a 180°C, hasta que el árbol esté bien hinchado y dorado.

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Combina bien con

🎅 Noël: todas las recetas

Como plato principal

Calabaza violín rellena

1 h 05Fácil

De postre

Peras pochadas en almíbar de limón y vainilla con chocolate negro

50 minFácil

Para beber

Cóctel de arándano rojo y naranja

10 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

280kcal

Proteínas7 g10 %
Hidratos26 g36 %
Grasas17 g54 %
Fibra3 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Añade un toque de ralladura de limón 🍋 a la preparación de espinacas: realza de maravilla la frescura del hojaldre y equilibra la grasa del queso 😍✨ !

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Cocido, hasta 2 meses en una bolsa de congelación. Descongelar y recalentar en el horno.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva 2-3 días como máximo en una caja hermética en frío. Lo crujiente disminuye.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Preparar el relleno la víspera. Montar y hornear justo antes de comer para que quede crujiente.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Horno a 160-170°C durante 10-15 min para recuperar lo crujiente. Freidora de aire igual. Microondas no recomendado (ablanda la masa).

Variantes

Usa ricotta o queso de cabra.
Espolvorea con semillas de sésamo.
Usa espinacas frescas o congeladas.

Errores que evitar

Dejar el agua de las espinacas: cuécelas hasta que dejen de soltar agua.
Soldar mal las masas: suelda ligeramente con los dedos.
Retorcer demasiado fuerte: retuerce cada tira con delicadeza.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se hace un árbol de hojaldre con espinacas?

Sofríe las espinacas con el ajo, añade el queso fresco, extiéndelo sobre una masa, cubre con la segunda, recorta un árbol con tronco, retuerce tiras a cada lado, pinta con yema y hornea 25 minutos a 180 °C.

¿Cómo se hace el efecto ramas?

A ambos lados del tronco central, corta tiras horizontales de aproximadamente 1 a 1,5 cm y luego retuerce cada tira con delicadeza para obtener el efecto rama.

¿Cómo preparar las espinacas?

Sofríelas en una sartén con el ajo picado y un chorrito de aceite de oliva hasta que dejen de soltar agua; después sala y pimienta, y añade el queso fresco.

¿Qué hacer con los recortes de masa?

Reserva los recortes para hacer otros mini hojaldres. El árbol se hornea 25 minutos a 180 °C, hasta que esté bien hinchado y dorado, pintado con yema de huevo.