Manzanas asadas rellenas de nueces y arándanos rojos

Name: Manzanas asadas rellenas de nueces y arándanos rojos
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 4 manzanas (para asar (tipo Golden)); 80 g de nueces (peladas); 60 g de arándanos rojos (secos); 40 g de azúcar moreno; 40 g de mantequilla (sin sal); 2 g de canela (molida); 20 g de miel; 100 ml de agua

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Manzanas enteras vaciadas y cocidas al horno, rellenas de una mezcla de nueces troceadas, arándanos rojos secos y azúcar aromatizado con canela. Postre caliente, poco procesado, sin masa, apto para cocciones largas y para preparar con antelación.

Tiempo total: 50 min
Preparación: 15 min
Cocción: 35 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 0,80 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 8

raciones

Coste estimado 3,20 €

Utensilios

bol
horno
tabla de cortar
cuchara
cuchillo mondador
descorazonador de manzanas
fuente apta para horno

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.

Lava las manzanas y vacíalas conservando el fondo intacto.
Pica las nueces en trozos grandes.
Mezcla en un bol las nueces, los arándanos rojos, el azúcar moreno y la canela.
Rellena generosamente cada manzana con esta mezcla.
Añade una nuez de mantequilla encima de cada manzana.
Coloca las manzanas en una fuente y vierte el agua en el fondo.
Hornea durante , hasta que la pulpa esté tierna por dentro y la parte superior ligeramente caramelizada.
Rocía, si quieres, con miel al sacarlas del horno.

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Combina bien con

🎅 Noël: todas las recetas

Como entrante

Vieiras gratinadas al horno

33 minFácil

Como plato principal

Pavo asado relleno de Navidad

3 h 30Media

Para beber

Ponche de huevo con canela

25 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

285kcal

Proteínas4 g6 %
Hidratos36 g50 %
Grasas14 g44 %
Fibra6 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para una cocción perfecta, haz una incisión muy ligera en la piel de las manzanas por un lado antes de hornear: así evitas que revienten y se cocinan de manera uniforme 🔪🔥

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Muy bien, hasta 3 meses en recipientes herméticos o bolsas de congelación.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva 3 o 4 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

El montaje se puede hacer la víspera y conservar en frío antes de la cocción.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Ideal 10-15 min en el horno a 160-180°C para recuperar la textura. Microondas posible pero ablanda ligeramente la pulpa de la manzana.

Variantes

Rocía con miel al sacarlas del horno.
Utiliza manzanas para asar de tipo Golden.
Añade una nuez de mantequilla sobre cada manzana.

Errores que evitar

Perforar el fondo de las manzanas: vacíalas conservando el fondo intacto.
Olvidar el agua en el fondo de la fuente: vierte 100 ml de agua.
Sacarlas demasiado pronto: la pulpa debe estar tierna por dentro.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer manzanas asadas rellenas?

Vacía las manzanas conservando el fondo, rellénalas con una mezcla de nueces, arándanos rojos, azúcar moreno y canela, añade una nuez de mantequilla, vierte el agua en la fuente y hornea 35 minutos a 180 °C.

¿Cómo vaciar las manzanas?

Lava las manzanas y vacíalas conservando el fondo intacto para que el relleno se quede dentro durante la cocción.

¿Por qué poner agua en la fuente?

Los 100 ml de agua vertidos en el fondo de la fuente evitan que las manzanas se peguen y ayudan a que la pulpa quede tierna por dentro, con la parte superior ligeramente caramelizada.

¿Qué relleno usar?

80 g de nueces troceadas, 60 g de arándanos rojos secos, 40 g de azúcar moreno y 2 g de canela, mezclados y repartidos generosamente en cada manzana.